图 1.

还记得在阿公的菜园里拔的萝卜吗？
今年呀！晴天妈咪想自己试试做做萝卜糕，所以在网路上找了作法。
以下就是晴天妈咪的完成品唷！
据孟孟的说法＂还不错吃啦！＂
晴天妈咪也把作法提供出来，有兴趣的朋友可以来做做看唷！真的不难啦！

客家萝卜糕

材料：（约3人份）

在来米粉200g、萝卜600g、太白粉20g（加了比较有弹性，不加当然也可以）、水500cc、白胡椒粉适量、盐适量

作法：

1.先把萝卜刨丝，放入锅中只放一点点水用小火闷，直到萝卜出水。将萝卜与萝卜水略放凉备用。时间多久取决于是否爱吃萝卜的口感：若喜欢则闷短一点，否则即闷久一点。

2.闷萝卜的时侯把米粉、太白粉与水混合均匀成米浆。

3.在蒸锅或电锅内锅中铺上布或玻璃纸，以免黏锅。若没有布或玻璃纸，在电锅内锅里抹点油也可以。

4.把萝卜、萝卜水、胡椒粉与盐倒入米浆里，搅拌均匀。

5.把4.倒入炒锅里，开小火不断翻炒米浆，直到米浆略略凝固，呈半透明状为止。

6.倒入蒸笼或电锅中。表面抹平。大火蒸约40分钟。若以电锅蒸，外锅加2杯水。

7.跳起后不要立刻开盖，静置至少20分钟以后再开盖。放凉后较有弹性，较好吃。这样满是萝卜的香味，是原味的萝卜糕。