水煮茄子好吃又不变色的秘诀

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级别: 初露锋芒

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[秘诀常识] 水煮茄子好吃又不变色的秘诀

大水一滚后, 将茄子放进滚水内.这时要注意:
利用大杓子(或其它大器具亦可)将茄子整条压入水内.
目的是: 不能将茄子接触到空气!
约煮3分钟之后, 漂亮的水煮紫色茄子便完成了.
这时可以再放到冰镇的冰水里. 可以更为好吃喔....
要吃的时候,沾点酱油或素蚝油即可.

沧紫
x1 [楼主] From：台湾 \| Posted：2007-05-21 19:13 \|

jtrulon

级别: 路人甲

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我最爱吃茄子了, 但是又讨厌用油炸. 谢谢你的秘诀, 我一定试试.


x1 [1 楼] From：西班牙 \| Posted：2008-07-31 01:59 \|

jtrulon

级别: 路人甲

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我最爱吃茄子了, 但是又讨厌用油炸. 谢谢你的秘诀, 我一定试试.


x1 [2 楼] From：西班牙 \| Posted：2008-07-31 02:00 \|

emily1205

级别: 路人甲

x10

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我吃了会过敏

emily
x1 [3 楼] From：APNIC \| Posted：2008-08-03 11:49 \|

嗨猫

级别: 知名人士

x4187

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水煮紫色茄子沾素蚝油超好吃喔

残缺的外表让我笑容变得更阳光～～常常给自己一个勇敢的微笑吧～～
x0 [4 楼] From：台湾中华HiNet \| Posted：2008-11-18 14:56 \|

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