水煮茄子好吃又不變色的秘訣

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級別: 初露鋒芒

x201

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[秘訣常識] 水煮茄子好吃又不變色的秘訣

大水一滾後, 將茄子放進滾水內.這時要注意:
利用大杓子(或其它大器具亦可)將茄子整條壓入水內.
目的是: 不能將茄子接觸到空氣!
約煮3分鐘之後, 漂亮的水煮紫色茄子便完成了.
這時可以再放到冰鎮的冰水裡. 可以更為好吃喔....
要吃的時候,沾點醬油或素蠔油即可.

滄紫
x1 [樓主] From：臺灣 \| Posted：2007-05-21 19:13 \|

jtrulon

級別: 路人甲

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我最愛吃茄子了, 但是又討厭用油炸. 謝謝你的秘訣, 我一定試試.


x1 [1 樓] From：西班牙 \| Posted：2008-07-31 01:59 \|

jtrulon

級別: 路人甲

▲ ▼

我最愛吃茄子了, 但是又討厭用油炸. 謝謝你的秘訣, 我一定試試.


x1 [2 樓] From：西班牙 \| Posted：2008-07-31 02:00 \|

emily1205

級別: 路人甲

x10

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我吃了會過敏

emily
x1 [3 樓] From：APNIC \| Posted：2008-08-03 11:49 \|

嗨貓

級別: 知名人士

x4187

x7282

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水煮紫色茄子沾素蠔油超好吃喔

殘缺的外表讓我笑容變得更陽光～～常常給自己一個勇敢的微笑吧～～
x0 [4 樓] From：臺灣中華HiNet \| Posted：2008-11-18 14:56 \|

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