水果是最良好的鹼性食物
天然水果的保健優勢，就在於它是人類食物中最容易被消化的一種。由於水果本身的成分組合非常單純，人體不需要再耗費多餘的能量去消化它，所以在營養學上，水果被稱為最良好的鹼性食物，也是人體內的清道夫。

英國的衛生健康部門曾經提出一項報告，果汁可以消除過度緊張、分解毒素、淨化身體，對於心臟血管疾病、肥胖、高血壓等疾病的預防或控制，也都具備相當的效能。假如一個人每天都能喝一千～一千五百CC的果汁，就能獲得不錯的身體酵素。

接下來我們就來分析一下各種水果的優劣特性：

⊕木瓜：
含有一種特殊的木瓜酵素（papain），是消化道的大功臣。在美國有一種消化藥片，即是由頗為昂貴的木瓜品種所製造的。

⊕無花果：
含有一種特殊的無花果酵素（ficin），能夠溶解血液中的毒素，並含有血清素（serotonin），能增強腦力、體力和智力。古代歐洲學者、中東修行者及印度苦修僧在修行時，會做三天～一星期的斷食，這段期間他們就是僅以無花果或木瓜和飲水果腹，而修練出卓越的智慧。

⊕鳳梨：
含有溴（bromelin），能幫助 ..

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