所需材料：

豬五花絞肉 ... 150公克
蔥 ... 2根(切花)
油 ... 2大匙
太白粉水 ... 1大匙
A 料
芹菜 ... 2根
辣椒 ... 1根
薑 ... 1小塊
蒜頭 ... 3瓣
花椒粒 ... 10粒
B 料
高麗菜 ... 190公克
紅蘿蔔 ... 75公克
小黃瓜 ... 1條
C 料
高粱酒 ... 1/4杯
醋 ... 2大匙
鹽 ... 1大匙
冷開水 ... 2杯
D 料
味精 ... 1/4小匙
糖 ... 1/2小匙
醋 ... 1/2小匙



作法步驟：
將A、B料用冷開水洗淨、晾乾，然後依序將芹菜、辣椒切段；薑、蒜頭稍拍，與花椒粒一起用紗布包裹；高麗菜剝成小片；紅蘿蔔、小黃瓜切片。
準備一個中型罐子，擦乾水份，放進A料及C料，蓋上罐 ..

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