紅燒肥腸
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從超市買回來的肥腸是冷凍的,一大桶,10磅,8刀多.先放室溫解凍(一天就好).
然後開著水龍頭(小點)把肥腸一節節的在流水下把裏面那一層"肥筋筋" 撕下來,邊撕邊沖,
就這樣撕完後,在肥腸的邊沿仍可看到小"黑點",我就用剪刀把"邊沿"給全剪了(反正便宜,味美才是主要的),
然後把肥腸撈出用東 西裝著,倒一CUO麵粉進去,撮啊揉的,再用清水漂漂,一直 ..

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