食用後可使身體暖和、增加活力，十分適合寒性體質者吃！



材　　料
雞胸肉300克，小黃瓜半條，香菇4朵，腰果100克，薑、辣椒、豌豆莢、蔥少許。

調味醬
太白粉、醬油、米酒、蠔油各少許。

做　　法

1. 雞肉切片，用薑片、太白粉、米酒、蠔油略醃備用。
2. 辣椒切絲，小黃瓜、香菇切片備用。
3. 熱油鍋，雞肉炒至變色，再加入香菇片、黃瓜片拌炒，最後放入豌豆莢和蔥段快炒，加些許的鹽，灑上腰果排盤。

腰果 Cashew nut事典

如腎形般的腰果，盛產於印度和南美洲，通常以入菜或作成甜品為最常利用的方式，爽脆的口感與香味，常讓人無法自拔，其內含有亞麻油酸、維生素B1等多種營養成分！

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