4人份
材料：
茭白笋3根、鳕鱼1片、葱姜丝1小把(泡水)。
调味料：
蒸鱼酱油3大匙、香油1匙、沙拉油1匙。

做法：
1.茭白笋对切，表面划上两刀，排在盘上，鳕鱼枕在笋上， 移入蒸锅大火蒸5-6分钟。
2.倒掉部份鱼汁，加入蒸鱼酱油、撒上葱、姜丝，香油加沙拉油加热 淋上爆香即成。

丁香荫苦瓜
人份
材料：
苦瓜 1条、丁香鱼(小鱼干)1小把、水约1/2碗
调味料：
蒸鱼酱油 5-6大匙、白胡椒粉少许

做法：
1.丁香鱼洗净沥干；苦瓜切大块。
2.锅热一碗油，排入苦瓜煎至微黄取出，利用余油炸香丁香鱼 即可倒出沥干油
3.将苦瓜、丁香鱼、调味料及水一起放入电锅中蒸20分钟即成

白菜蟳锅
4人份
材料：
A.蒸鱼酱油 6大匙、蒜末2大匙,洋葱1个切丝,水6-8碗
B.蟹(蟳)2只、大白菜1/2个、板豆腐、鲜香菇、金菇、蒟蒻丝各适量-
c.葱花、姜 ..

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