4人份
材料：
茭白筍3根、鱈魚1片、蔥薑絲1小把(泡水)。
調味料：
蒸魚醬油3大匙、香油1匙、沙拉油1匙。

做法：
1.茭白筍對切，表面劃上兩刀，排在盤上，鱈魚枕在筍上， 移入蒸鍋大火蒸5-6分鐘。
2.倒掉部份魚汁，加入蒸魚醬油、撒上蔥、薑絲，香油加沙拉油加熱 淋上爆香即成。

丁香蔭苦瓜
人份
材料：
苦瓜 1條、丁香魚(小魚乾)1小把、水約1/2碗
調味料：
蒸魚醬油 5-6大匙、白胡椒粉少許

做法：
1.丁香魚洗淨瀝乾；苦瓜切大塊。
2.鍋熱一碗油，排入苦瓜煎至微黃取出，利用餘油炸香丁香魚 即可倒出瀝乾油
3.將苦瓜、丁香魚、調味料及水一起放入電鍋中蒸20分鐘即成

白菜蟳鍋
4人份
材料：
A.蒸魚醬油 6大匙、蒜末2大匙,洋蔥1個切絲,水6-8碗
B.蟹(蟳)2隻、大白菜1/2個、板豆腐、鮮香菇、金菇、蒟蒻絲各適量-
c.蔥花、薑 ..

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