煎鱼的小秘方

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煎鱼的小秘方

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h119

级别: 知名人士

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感谢楼主大大分享的煎鱼小秘方
煎鱼的锅如是铁的会更香.
但是很容易沾锅.


x1 [10 楼] From：欧洲 \| Posted：2008-06-15 23:14 \|

小录

级别: 小人物

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下次放假时做做看!


x1 [11 楼] From：台湾中华HiNet \| Posted：2008-06-29 12:13 \|

可人儿科

级别: 路人甲

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下面是引用总务于2008-06-05 11:38发表的 :
其实楼上说的都有道理.一般专业是不用不沾锅.重点大家都没说到.鱼本身要新鲜.本人经验是先用油去洗锅.就是用油去热锅.360度旋转一下后把油倒出.因锅热胀冷缩原理.锅内还会剩一些油.把鱼摸洒少许盐.后把鱼放入锅内.记得放入时一定要摇动锅子.不要让它沾锅.另一个目的是要让鱼受热平均.要注意火侯.不要急要翻动鱼.定要等另一面鱼熟时再翻另一面.不然会姿离破碎.不管你是要干煎.还是红烧.糖醋.还是要五柳鱼.都认你自己发挥了.参考

这种说法我赞成
我看电视里的美食专家也是这样介绍的


x1 [12 楼] From：台湾台北市 \| Posted：2008-07-28 18:29 \|

linkawai

级别: 初露锋芒

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鱼要煎的漂亮也是需要小技巧的谢谢大家分享


x1 [13 楼] From：台湾台北市 \| Posted：2008-08-08 11:37 \|

123qaz123

级别: 路人甲

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请问在大火的情形下抹姜片
这样姜片的水分不是一下子就被锅子吸收的吗
这样真的会有一层保护膜吗??


x0 [14 楼] From： \| Posted：2008-08-29 16:15 \|

legendwu

级别: 小人物

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学习了！感谢分享！


x0 [15 楼] From：欧洲 \| Posted：2008-09-23 08:23 \|

麒麟子

级别: 初露锋芒

x321

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这样煎鱼就不会烂糊糊鱼不像鱼了感谢分享

等一份爱需要多久的时间是一年还是十年更久的还有永远等爱的人需要一份不变质的爱情等爱的人需要一份永久的爱情等爱的人需要一份梦幻的爱情等爱的人需要一份"我爱你"的爱情是爱来找你并不是你来找爱你所以我们都是等爱的人... 爱情的圆满不在于能长相厮守长相厮守的爱情未必幸福幸福存在于你的情感得到启发，因爱一个人而终获宽恕
x0 [16 楼] From：局域网对方和您在同一内部网 \| Posted：2008-10-12 15:25 \|

脩

级别: 小人物

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我很怕它突然跳起来

You are the apple of my eye .
x0 [17 楼] From：台湾 \| Posted：2008-12-14 19:30 \|

ex120

级别: 路人甲

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好方法，试试看。


x0 [18 楼] From：台湾索尼So-net网 \| Posted：2009-04-04 05:40 \|

win1688

级别: 初露锋芒

x96

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粉不错的方法
值得参考唷


x0 [19 楼] From：台湾中华电信股份有限公司 \| Posted：2013-05-10 02:31 \|

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