分享: [烹飪] 清白雙脆 [江浙菜]

材料2： 熟豬耳朵1個 白蘿蔔1/2個 香菜3支 寬粉1把 調味料：鹽1/3t 醋1t 糖1t 麻油1/2t 做法： 1.粉絲泡軟，再放入滾水中川燙，漂涼再瀝乾水分，切成小段備用。 2.白蘿蔔切絲後，先用鹽醃一 .. << 詳全文 >>

| 回應(0) | 引用 | 連結 | 2005-01-21 09:57

分享: [烹飪] 家常牛肉 [江浙菜]

材料：蔥1支 薑1塊 蛋1個 蒜仁8顆 芹菜2枝 九層塔半兩 紅辣椒2根 太白粉1小匙 菲力6兩 蜂巢肚3兩 牛筋3兩 調味料：糖1茶匙 米酒1小匙 高湯1碗 香油1小匙 豆瓣醬1/2大匙 腐乳汁1/2 .. << 詳全文 >>

| 回應(0) | 引用 | 連結 | 2005-01-21 09:55

分享: [烹飪] 紅黃蕃茄蝦 [江浙菜]

材料：紅蕃茄一個 黃蕃茄一個 檸檬一個 蝦仁半斤 紫蘇梅&梅汁一碗 太白粉一大匙 糖2又1/2匙 鹽一小匙 作法： 1、蝦仁拍碎略剁一下，加鹽、胡椒、太白粉拌勻成蝦泥 2、紅黃蕃茄去蒂起油鍋放 .. << 詳全文 >>

| 回應(0) | 引用 | 連結 | 2005-01-21 09:53

分享: [烹飪] 百頁肉絲炒茼蒿 [江浙菜]

材料：百頁1疊 青蔥3根 辣椒2支 茼蒿1斤 肉絲3兩 調味料：鹽適量 糖半湯匙 香油1湯匙 醃肉料：醬油1湯匙 太白粉1湯匙 油1湯匙 作法： 1.茼蒿摘取乾淨.煮一鍋滾水加鹽 將茼蒿川燙再 .. << 詳全文 >>

| 回應(0) | 引用 | 連結 | 2005-01-21 09:52