羊肋排套餐-(01/Aug/2009 進階&修改篇)

這是前兩天(8/1)因為家裡有客人,也剛好要試做的時候做的"未成熟"的成品XD~
雖然這次在各方面下的功夫比較多,但也因為同樣是羊排 所以就不在PO另外一個新的了~ 希望大家不要建議~
這次的內容物稍微有點大不同 例如POTATO裡面就多了三樣左右的配料~
and..如果真的有人提議或有人希望要再PO一次詳文的話,我會很願意再與大家分享一次的啦XD~~哈哈~  

【食譜名稱】

羊肋排套餐+特製醬料
【補充、資料來源】

何時もD I Y です！～
【材料名稱及份量】

羊肋排　---　x 1 塊 (一人份)
洋　菇　---　x 3~4 顆 (一人份)
花野菜　---　x 3~4 朵 (一人份)
馬鈴薯　---　x 3~5 顆 (一人份) << (我用的是小顆的喔~跟蛋差不多大小= =")

【調味料、醬汁等名稱及份量】

(醬汁是自己"玩"出來的啦XD~大家也來自己"玩玩看"吧~試出自己喜歡的口味=D!~)

1. 美式黃芥末
2. 日式美乃滋
3. 蜂蜜
4. 山蘿蔔
5. 洋蔥
6. 芹菜
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醬油&迷迭香&黑胡椒(大顆粒)
【烹調流程】

在考試之前.............先來個大餐~激勵一下~!!!!!  (找藉口)

(忍不住嘛...   一個禮拜不"動刀"會很難受耶.....通融一下嘛.!)

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訪客只能看到部份內容，免費 加入會員

x5

好豪華耶

想吃捏


宅急便一份來，如何！？





x2

很想試試看馬鈴薯~~ 讚!

很晚了 吃宵夜不好~~

x3

很專業 夠水準   羊肋排 讚


x3

記得有個朋友說過一句話: 放洋三五年,十八般武藝樣樣全!!
再過一陣子,滿漢全席也難不倒你

這個醬料配方我打包走啦~ 謝謝囉~

x3

好讚喔,我現在也在試做烤羊排,參考一下你的資料吧

x3

下面是引用 domenica 於 2009-05-14 01:02 發表的 :
記得有個朋友說過一句話: 放洋三五年,十八般武藝樣樣全!!
再過一陣子,滿漢全席也難不倒你

這個醬料配方我打包走啦~ 謝謝囉~

說的是沒想到小小年紀有這把的功夫.....
這樣的作法可媲美餐廳的料理..很專業 夠水準. ..

希望這次的考試能拿到好成績....

                                     

x2

下面是引用 carring 於 2009-05-13 23:41 發表的 :
好豪華耶

想吃捏


宅急便一份來，如何！？

親愛的顧客:不好意思~本店為了保持食材的鮮度以及品質,僅供應內用餐點.   ＊--不便之處盡請見諒--＊

訂位專線 : 04-26269898(餓囉餓囉走吧走吧)-轉接< 數位男女 >  ＊營業時間 24H＊



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XD~~~~~


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下面是引用 小威 於 2009-05-14 00:07 發表的 :
很想試試看馬鈴薯~~ 讚!

很晚了 吃宵夜不好~~

痾....!
我...剛...吃...完....宵夜= =!!!!

不早說~

早一點說就..............................
.............................
....................
..........................
...........找你一起吃 !!~

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下面是引用 玫瑰芳心 於 2009-05-14 00:25 發表的 :
很專業 夠水準   羊肋排 讚

讚喔~~~要來一客嗎~凡是會員免費招待唷~



x1

下面是引用 domenica 於 2009-05-14 01:02 發表的 :
記得有個朋友說過一句話: 放洋三五年,十八般武藝樣樣全!!
再過一陣子,滿漢全席也難不倒你

這個醬料配方我打包走啦~ 謝謝囉~

十八般武藝呀..........................我比較想學降龍十八掌~~ 　　　　(.....你扯到哪兒去了!!~ )

如果不建議是否也能讓我打包您的醬料配方呢~~

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下面是引用 chihung6018 於 2009-05-14 09:43 發表的 :
好讚喔,我現在也在試做烤羊排,參考一下你的資料吧

不建議的話,是否有這個榮幸能參考閣下的資料呢~~?

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下面是引用 錦儀 於 2009-05-14 11:12 發表的 :



說的是沒想到小小年紀有這把的功夫.....  
這樣的作法可媲美餐廳的料理..很專業 夠水準. ..

希望這次的考試能拿到好成績....

                                     

挨呀......今年過完就20了.....也不"小"了啦.....唉 ("2"真是一個恐怖的數字啊~~) XD好像沒有資格在這裡講這種話~~~哈哈哈

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圖 1.
我的消夜~=D 85%黑巧克力~♡ (LOGO自己合上去的~XD 盜用版權~! 欸害!!!....不要抓我~~~)

WOW...怎麼才過一天就這麼多人啦.....
而且連 美食天地&食譜資料庫 的版主都來光顧了呢~~~這怎麼好意思呢~~
不過...說真的看了大家的回應後還真有點害羞內.............歹勢啦~
早上起床去學校前稍微看了一下回覆...你們的回應讓我今天整天都好感動~~
都不能專心上課了~   (明明就是在睡覺~ !!.........................不是!!! ....我真的沒有睡啦!! )
不過我也會繼續加油的~~~
(滿漢全席等我~~~~ )

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對所有回應的人深深一鞠躬 ..

謝謝大家!~ ...................   　　






......... ( 麥購"哭"啊啦!!~~~)

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好高級的感覺,廚藝真好

x2

不能專心上課~~~ 耶害啦~~
這樣考試能考得好嗎?~~

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下面是引用 sammie 於 2009-05-14 22:28 發表的 :
好高級的感覺,廚藝真好

真的嗎~

可是...可是....我覺得我裝盤裝的不是很成功說...
沒有裝成自己想要的樣子..

x1

紐西蘭的蜂蜜 很好吃歐
大大用來做料理 有學問
阿 烤羊排 需要大烤箱才行 自從從紐西蘭回家後 就沒有大烤箱可以考了
殘念


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下面是引用 bryantchin 於 2009-05-14 23:10 發表的 :
紐西蘭的蜂蜜 很好吃歐
大大用來做料理 有學問
阿 烤羊排 需要大烤箱才行 自從從紐西蘭回家後 就沒有大烤箱可以考了
殘念

小烤箱也可以喔~用鋁箔紙包住以防肉汁流失~在台灣也有用同樣的方法烤過同樣厚度的牛排~
我家的媽跟朋友都說味道不比台朔差喔~!  哈哈~(牛肉是COSTCO買的^^~)

試過才敢講~!

x1

有了這份食譜~~
家裡的烤箱就不會放著好看囉~~
大大有當新好男人的資格了
期待你下次再上好菜囉~~

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下面是引用 水琳 於 2009-05-15 07:47 發表的 :
有了這份食譜~~
家裡的烤箱就不會放著好看囉~~
大大有當新好男人的資格了
期待你下次再上好菜囉~~

(隱約聽到了烤箱在哭泣的聲音 )
哈~~

希望以後妳們家的烤箱也能夠變得"香噴噴"的喔~

x1

超香好吃的羊肋排套餐在加特製醬料.真是人間美味.
真感謝樓主大大詳細介紹分享製作方法.

x2

下面是引用 h119 於 2009-05-15 14:46 發表的 :
超香好吃的羊肋排套餐在加特製醬料.真是人間美味.
真感謝樓主大大詳細介紹分享製作方法.

美味的東西不分享就太不夠意思啦~~~

"大家說對不對~~!?"(台語)

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下面是引用 Michaeleans 於 2009-05-15 12:45 發表的 :


(隱約聽到了烤箱在哭泣的聲音 )
哈~~

希望以後妳們家的烤箱也能夠變得"香噴噴"的喔~

呃~~讓他它哭泣不是我願意的事啊~~~
為了不讓他哭泣~~
只好努力搞笑他囉~~
看他能不能再多變些香噴噴的食物出來給琳止餓囉~~

x2

很美味的東西
我很喜歡這道料理
多希望能夠馬上仔細品嚐
止一下滿地的口水

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