深海魚含汞量高 孕婦不宜　


  國人習俗孕婦為補充營養需多吃魚，又以深海魚最受歡迎，環保署根據美國建議，孕婦頭髮中汞含量超過參考濃度每公斤一毫克，就應減少食用高汞海鮮；人體含汞超過一定量可能造成胎兒神經細胞受損，甚至腦部發育缺陷。



  哪些深海魚含汞較高，環保署指出，壽命長、體積大的魚類為主，最常見為鱸魚、鮭魚、鮪魚、梭子魚和鯊魚，大量且長期食用對身體不一定有利。



  環保署表示，人體內汞含量過高會產生神經問題，最常見症狀為視覺疾病、虛弱無力、聽力喪失、運動障礙、行走困難及記憶力不佳等；孕婦食用高汞海鮮，易造成胎兒腦部發育缺陷。



  根據世界衛生組織建議，只要頭髮中汞含量超過每公斤十四毫克，胎兒神經細胞即會受損，若達每公斤五十毫克，胎兒會出現明顯症狀，包括小腦失調、知能障礙。



  世界各國對魚類汞含量都制定標準，美國深海魚安全標準值總汞需每公斤○．四九到○．八一毫克，淺海魚○．○一到○．○六毫克。日本的安全基準為每公斤○．四毫克。台灣的標準顯然寬鬆許多，僅針對具毒害的甲基汞制定標準，迴游魚類每公斤二．○毫克、非洄游魚○．五毫克。



  環保署指出，國內環境中潛藏的汞來源還有煤炭燃燒、燃油燃燒、金屬冶鍊、含汞廢棄物回收、火葬及含汞產品使用等人為污染，含汞日常用品以溫度計和日光燈最為常見。環保署正執行「汞污染排放減量三年行動計劃」，達到全面減量目標。



  美國確認，即使極微量的汞也可能對人體健康產生高度危害，環保署為北桃園地區百人測試頭髮，發現兩成四汞暴露量（含量）超過標準，平均值達每公斤二．二九毫克，最高甚至到九．○八毫克。



  國內傳統分析汞含量方法耗費人力和時間，環保署環境檢驗所日前以兩百萬元購置光譜法汞分析儀，號稱每樣品只需七分鐘，並進行小規模「頭髮中含汞量調查」，鎖定北桃園地區工作的一○四人，男性六十人、女性四十四人，每人提供○．五公克頭髮進行分析。



  環保署指出，頭髮貯存豐富的人體資訊，檢測金屬累積濃度可作為危險暴露概況參考。若汞含量過高，會產生神經問題，造成無法回復傷害甚至死亡。美國分析偏高原因仍不明，但年紀愈大、吃越多市售魚、罐頭鮪魚和漁產者，頭髮中汞含量愈高。

所以囉，凡事不要太相信廣告，多少有些存疑比較好。