【來源出處】 http://www.taiwancosm.com/health...b-bilberry.htm山桑子 (Bilberry/ Vaccinium myrtillus )：又稱歐洲藍莓、越橘，是生長在洛基山和阿爾卑斯山海拔1500-2500 公尺的 一種杜鵑花科多年生的長綠灌木，主要 產於北歐、美國的北方及加拿大， 山桑子紫黑色 漿果產於 夏、秋兩季，因為 營養豐富、功效獨特深受歐美消費者的青睞。山桑子果實提取物富含各種 生物類黃酮，其中的 「花青素 (Anthocyanosides )」是 一種強效 的天然 抗氧化劑
被稱為「藍莓」的漿果種類有三十多種，營養成分也有明顯的差別。 在一些研究中發現：北歐野生種類的山桑子比一般的藍莓含有更多 的強效抗氧化成份「花青素」，山桑子成熟的紫黑色漿果含 15 種 以上花青素成份。
「花青素 (Anthocyanosides )」 具有優異的抗氧化效果，能有效對抗自由基的破壞，許多例如抽煙、糖尿病、受傷、暴露於污染中、照射陽光或者輻射因素破壞，都會傷害眼睛和造成視力衰弱受損，在歐洲山桑子是被廣泛使用在保養健康眼睛，改善視覺的敏銳度和夜盲症。
視網膜上的「視紫質」 (rhodopsin) 是眼睛產生視覺的
最基本物質，可加強適應對黑暗弱光的敏感度。 視紫
質像照相底片上的感光物質，負責執行視覺反應，視
紫質 可接收光線，並把光線轉變為神經訊號傳到大腦。
因此，如果說視紫質不足，就好比底片的感光度不夠，
就需要較長的時間來曝光、形成視覺影像，會有弱視及
夜盲症的現象。 研究顯示， 視網膜上的視紫質，經過
光線照射後，會分解為視黃醛 (11-trans retinal)和視蛋
白(opsin)。 花青素的存在， 能加速視紫質再合成，促
進視覺敏銳度、 改善夜盲症 。
服用 山桑子 的確可以改善夜間視力的障礙，不過其作用機轉，與維生素 A改善夜盲症並不一樣。 補充 維生素 A是提供「視黃醛」的原料，山桑子則是加速 視網膜上的視紫質合成。花青素活化視紫質的持續再生，使視網膜可適應光線的變化，提高眼睛在暗處的辨識力
除了山桑子之外，也可多吃其他富含花青素的食物如紅、紫、紫紅、藍色等顏色的蔬菜、水果或漿果，例如：紅甜菜、紅蕃茄、茄子、黑櫻桃皮、巨峰黑葡萄、加州李、油桃。記得吃下最重要的，也就是含深色的部分喔。
【心得感想】近年來台灣的近視 越來越多 而且有趨向於年輕化的現象
長時間唸書 使用電腦都是近視的元兇
所以大家要好好的保養 這些資料提供給大家參考 如果有重複的話請刪除 謝謝
