【来源出处】 http://tw.news.yahoo.com/article...4/8/i99v.html【食尚玩家】轻食无负担 标热量民众吃得健康
TVBS 更新日期:2007/08/04 19:36 记者:陈诗璧
着重养身的现代人，对于兼顾低热量又美味的轻食，常常无法抵挡它的魅力，台北就有一家餐厅业者，推出一整套轻食料理，还找营养师背书，提供热量表，让民众在吃的同时也能轻松控制热量。
来回搅拌注意火侯，炖煮时间不到一小时，这道又香又浓的南瓜汤就能上桌了。民众：「味道还不错，好喝。」真的这么好喝吗，看看这群妈妈，喝完一杯再拿一杯，停不下来。民众：「比较不像洋葱汤，有点像台湾式的。」记者：「台湾式的？」民众：「肉燥汤。」这位妈妈别担心，喝下的汤品，每一样都是低油、低盐、低热量，而且还有营养师挂保证。店长：「对人体的负担比较少，热量的部份也会较低，可是它营养的部份并没有缩减。」不只汤品，再看其他招牌餐点，红酒墩牛肉，使用美国牛甜度高，热量低，法式咖哩鸡，把综合水果打成泥，混在咖哩，尝起来香甜不腻，热量只有298大卡，接着这道南瓜汤，把蒸好的南瓜磨成泥，再拿红萝卜提味，一整套吃下肚，也不会造成身体负担。民众：「感觉蛮清爽的，而且份量不会很多。」大人爱吃，年轻人接受度也高，看来轻食风潮，加上营养标示，成功打出饮食界的一片天。
【心得感想】轻食? 除了热量表, 能不能请他们提供经过烹煮后食物的营养表呢? 蔬果类经过这么长时间的炖煮, 恐怕里面除了热量和纤维外, 营养成分所剩无几了
