广告广告
  加入我的最爱 设为首页 风格修改
首页 首尾
 手机版   订阅   地图  繁体 
您是第 1884 个阅读者
 
发表文章 发表投票 回覆文章
  可列印版   加为IE收藏   收藏主题   上一主题 | 下一主题   
gallium
数位造型
个人文章 个人相簿 个人日记 个人地图
小人物
级别: 小人物 该用户目前不上站
推文 x0 鲜花 x2
分享: 转寄此文章 Facebook Plurk Twitter 复制连结到剪贴簿 转换为繁体 转换为简体 载入图片
推文 x0
[健康] 这样吃,助你远离癌症(2)
这样吃,助你远离癌症(2)

--康健杂志
--------------------------------------------------------------------------------
欧美研究显示,愈高愈胖的女性在停经后愈容易罹患乳癌。

同样地,发福的男性得到摄护腺癌的机率也比较高,当男性体重超过正常体重20%,就比那些体重正常的男性高出4倍风险。

世界卫生组织(WHO)也警示,三分之一的结肠癌、乳癌、肾脏癌及消化道癌症和体重超重有关。

高盐分食物易让胃癌上身

盐分摄取太多也是另一个致癌危险因子,最直接相关的便是胃癌。那些盐渍食物吃得较多的国家,如日本,胃癌发生率就很高,也是主要死因之一。

医学上发现,盐分(钠)会促进胃细胞发炎,使它们不正常地快速增生。而且盐分也让胃中的致癌化学物质作用加强,更容易致癌。

不幸的是,现代人的饮食方式其实承担了很大的得癌风险。其中之一是频繁外食,而且依赖大量的加工食品果腹,这些多半为高盐分食物。

另外,腌熏肉制品中添加了亚硝酸盐,也容易和胺类食物结合,在胃肠道形成已被确定的强力胃致癌物──亚硝胺。

经常吃这一类高盐分食物的人,三餐如果又缺乏蔬果,尤其缺乏维生素C,那罹患胃癌的危险性,更比经常吃各种蔬果的人增高2~3倍。

你可以这样吃

预防癌症不必花大钱,也不用吞下一堆有些根本疗效不明的营养补充品,只需调整三餐饮食,就能减少20%以上罹癌机率,何不从今天做起?

综合美国癌症学会、日本国立癌症中心及专家的建议,要预防癌症,你可以这样吃:

控制热量及脂肪摄取量、维持正常体重。

可减低大肠直肠癌、乳癌、子宫内膜癌、摄护腺癌、肾癌等多种癌症风险。

■怎么吃?

1.少吃脂肪,控制摄取量占热量比例30%以下。

上班族女性及男性(轻度劳动者)一天需要热量大约是1600卡及2000卡,换算下来,脂肪摄取量一天最好分别在50克及65克以下。

如果你的午餐是速食店的一份牛肉汉堡加中包薯条的套餐,油脂可能就超过40克。一些高油脂的食物,如炸鸡、中包薯条、牛角面包的油脂量都超过20克,吃一份就占了一天所需的三分之一左右,宜少吃。

2.慎选油脂来源。比较健康的是单元不饱和脂肪(如橄榄油)、鱼类(含omega-3脂肪酸)及适量的坚果。

3.限制饱和脂肪摄取量,少吃红肉、加工肉品(香肠、热狗、培根、火腿、贡丸等)、全脂乳制品,限制自己一星期不超过一次。

4.小心「反式脂肪」,少吃人造植物奶油、糕饼、点心等加工食品。

5.少用炸、煎、爆炒等高油、高温的烹调方法。

摄取充足的纤维,每天25克是你的目标。

纤维可减低大肠直肠癌、乳癌风险。每天五种蔬果可减低20%各种癌症风险。国外研究发现,吃大量蔬果的人得癌机率是很少吃蔬果的人的一半。

■怎么吃?

1.每天吃全榖类食物。如1碗五榖杂粮饭可提供2克、糙米饭可提供1.8克;2片全麦土司可提供1.6克等。



献花 x0 回到顶端 [楼 主] From:未知地址 | Posted:2004-12-22 20:53 |

首页  发表文章 发表投票 回覆文章
Powered by PHPWind v1.3.6
Copyright © 2003-04 PHPWind
Processed in 0.011149 second(s),query:15 Gzip disabled
本站由 瀛睿律师事务所 担任常年法律顾问 | 免责声明 | 本网站已依台湾网站内容分级规定处理 | 连络我们 | 访客留言