日式的汉堡肉

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AMOR99KIMO

级别: 小人物

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[征求] 日式的汉堡肉

长长都看电视在介绍日本ㄉ汉堡~看起来都很好吃
但是我每次是做都会散掉不会变成一整块ㄉ汉堡肉~
煎完也都干干ㄉ....
到底要怎么做才好吃阿....

That i'm get old? The anser is YES!!
x0 [楼主] From：台湾中华电信 \| Posted：2005-08-05 05:01 \|

北北

级别: 知名人士

x85

x906

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下面是引用AMOR99KIMO于2005-08-5 05:01发表的日式的汉堡肉:
长长都看电视在介绍日本ㄉ汉堡~看起来都很好吃
但是我每次是做都会散掉不会变成一整块ㄉ汉堡肉~
煎完也都干干ㄉ....
到底要怎么做才好吃阿....

楼主，你用的绞肉必需加入地瓜粉，用量自己去踹看看

不要问：「自己得到些什么？」应该问：「自己付出过甚么？」不要问：「自己有甚么信仰？」应该问：「自己有甚么善行？」如去如来‧来去自如
x0 [1 楼] From：台湾亚太线上 \| Posted：2005-08-07 11:13 \|

gn00633154

级别: 小人物

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加入面粉也可以哟^^
这是我看电视学的
一个月生活一万元
应该天天都有拨出
日本节目满多都可以学习的

~~~~~~~~~~~~~飘飘的~~~~不是云~~~~~~~~~ ~~~~~~~~~~只是~~~~~~~~~~~你我的心情~~~~ ~~追随着~~~~~~~不乖的天气~~~~~~~~~~~~~~~ ~~~每天~~~忽高忽低~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
x0 [2 楼] From：台湾中华电信 \| Posted：2005-09-25 20:28 \|

藤井樱

级别: 小有名气

x648

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汉堡肉可以加入但和低筋粉一起搅拌,
如此可以增加汉堡肉的口感风味,肉也不易散开

樱花纷飞时飘落在暖暖的微风中我只想成为你肩膀上不经意停靠的樱花瓣
x0 [3 楼] From：台湾和信超媒体宽带网 \| Posted：2005-09-28 15:37 \|

QQQanst

级别: 初露锋芒

x75

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材料：牛五花跟瘦肉比例为3:7和洋葱末.面包粉(细) .鸡蛋.香料
1.牛肉剁碎加入洋葱碎搅拌....(要搅到有点干)
2.加入香料及调味料少许面包粉(增加口感)!和鸡蛋(重点!鸡蛋的蛋白质可让碎肉之间紧紧接合!就不会出现散散的情形)
3.继续搅拌及拍丢(增加汉堡肉的弹性)
4.拿去煎(应该不用我多说了吧?)
5.吃下去(好吃吗?)

PS：不好吃别打我呵呵~~~(以前是做厨房的)

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财富:20 (by hc) | 理由: 奖励提供详细配方及制作步骤

哩脚骨！哩脚骨有加软Q没？比张宗荣还要软Q喔！
x0 [4 楼] From：台湾台北市 \| Posted：2005-10-18 19:39 \|



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