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[大 陆][转贴] 云南之旅-白族三道茶
严家院 位于喜洲镇喜洲办事处中部四方街西南角,西方富春里巷。严家院由自北而南的两院“三坊一照壁”、两院“四合五天井”二层楼房和一院独立的三层西式楼房共五院组成,占地面积2478平方米,建筑面积3066平方米。 前四院相连为一个整体,主房四方均居西;厢房五方,中三方为“两面照”(即一方兼两院);下房两方。楼上、楼下均有回廊,可通所有房间。 后一院为花园式别墅,周筑围墙,西北侧留一门道通第四院。总大门在第一院北侧,入大门有长32米,宽约3米深巷,前二院的两座大门和后三院的一座大门,均与此门巷相连。严家院为喜洲严子贞建于本世纪20年代。1953年土地改革中没收为公有,划归喜洲镇镇政府和喜洲办事处使用,现开设为喜洲白族民俗风情旅游点。1987年公布为云南省第三批重点文物保护单位。 白族三道茶 白族“三道茶”指的是“苦茶”、“甜茶”、“回味茶”。头道苦茶又称“烤茶”或“百斗茶”,先苦后甘,能提神补气,使人神轻气爽;三道回味茶,放有花辣等佐料,喝了能满口清香,回味无穷。 白族三道茶源远流长,起源于唐初,之后不断得到发展,到了唐南诏国中后期,佛教在大理兴起,寺庙里倡导坐禅饮茶,游客也喜欢饮茶止渴,使茶道发展不小。经过宋、元时期到了明、清之际,白族家室多爱饮烤茶,招待客人饮甜茶,在婚事、节日期间专饮“三道茶”。随着旅游事业的发展,如今白族三道茶已发展到极富内涵的茶文化的高度,形式上每道茶之间都伴有3—5个歌舞节目,使参饮者既能品茶,又能赏心悦目,含义上寓以人生为“一苦”、“二甜”、“三回味”的哲理。
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