京华烟云

　　

　　「京华烟云」创立于二○○二年二月，负责人罗友竹以林语堂先生三○、四○年代为背景，如史诗一般的长篇小说《京华烟云》，来命名的主题餐厅，使人感受到京城人文的风雅气息。
　　在外观上「京华烟云」是以深灰色瓦檐高低交错，宛若北京城的华美，大门上的匾额、两侧的对联，配上明式文人味的小红灯笼，有如身在胡同里的宅门风光，一种错置时光的恍神。店内的嵌字对联、壁画挂轴、餐垫、书法字画及灯饰，皆出自于艺术大师柯耀东及其夫人郭皆贵老师之手。
　　「京华烟云」的招牌餐点有「酱大蹄」、「核桃鸭苏」、「东北酸白菜」、「碗豆黄儿」……等，都相当受到欢迎。「酱大蹄」是以上等的黑猪腿肉，用慢火卤制后冰镇起来，卷起后再切成薄片食用，口感凉爽且相当开胃。「核桃鸭苏」是以鸭肉、核桃仁、荷叶夹与甜面酱为食材，先将鸭子的内脏去除之后，填入核桃仁、?荠蒸至熟透后，再煎至焦焦的程度，成为外焦内嫩的料理。东北酸白菜锅是以自然发酵的酸白菜配上滑顺的五花肉，佐以精制酱料及韭菜末，是老饕必点的招牌锅。「京华烟云」的另一特色，是自制的北方精致点心，如「碗豆黄儿」是将绿色碗豆煮过磨成泥状，冷却后凝固而成，香甜且爽口，一阵冰凉又绵密的滋味在舌尖上化开，受到不少顾客的青睐。
　　「京华烟云」于年节喜庆时备有八菜一汤的桌席菜，且会针对顾客的需求稍作调整，其用心不得不谓体贴入微了。

住址：台中市西区五权七街57号
电话：(04)2372-5066
营业时间：10:00AM～01:00PM
网址：www.1924style.idv.tw