文‧陈美芳 坜新医院营养科营养师

儿童期是指满周岁至12岁的时期，而它又可细分为幼儿期（满周岁～6岁之间）及学龄期（6～12岁）。此时期不像婴儿期（0～12个月）生长快速，但良好的营养却足以影响其一生，因此期是促使各种的生理活动更成熟，影响智力的发展，且也是生长发育阶段中最容易营养不良的阶段，而营养不良会造成儿童抵抗力弱，发育不完全严重者可造成身体的缺陷。因此现代父母都很怕小孩输在起跑点上，于是很重视这个阶段的营养。

我们要谈营养照顾之前，先来了解何谓营养？营养是指把各种营养素转成体内组织及维持生命现象的一系列过程。而营养素乃指食物中所含的物质有醣类、蛋白质、脂质、维生素、矿物质、水等可使人利用，了解营养与营养素之间的关系后，我们就来分别讨论幼儿期及学龄期之营养照顾的差异。

幼儿期：
此期饮食内容可与成年人相似，但须注意到食物软硬度，且避免油煎、炸及刺激性食物，尽量以温和的饮食为之。且父母不要以自己的喜好做为烹调食物的方法，以免造成小孩偏食。

学龄期：
因牙齿功能渐好，所以可适合与成人相同的食物，且此时期开始过着学校团体生活，对其它食物的接受性良好，要注意避免让小孩摄取精致的食物如：蛋糕、糖果、饮料.....等甜食，以免造成日后的肥胖及龋齿等。
                资料来源：环台医疗联盟　资料提供：坜新医院
现在的小孩很少营养不良， 反倒是大都营养过剩，但却营养不均衡，看了文章后，可以清楚地知道该给幼儿什么样的食物。