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青蔥的確會有虫虫的卵，但不是每次買的蔥都會這樣。
洗菜的時候，我會特別檢查蔥管裡是否有異物。
如有，只留下完全實心的蔥段炒菜，其他的丟棄，因為不知道洗不洗得乾淨。
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最近數起A型肝炎的食品中毒事件,禍首竟然是青蔥。
青蔥最好別生吃,在顯微鏡下有好多噁心的虫虫。
不知是真是假,但要小心,我每次食用青蔥(生食),
一定拉肚子(原先還以為青蔥在殺菌)。
沒錯,以前修microbiology時,在顯微鏡下,看過蔥管內有好多噁心的虫虫..蛋蛋...。
還有,香菜也是(常見大量fungus),而且與香菜同保存的食物也會遭到染污,而且更噁。
所以奉勸愛生吃香菜、青蔥的朋友們,先燙一燙再吃!飲食衛生青蔥、香菜最好別生吃。
中國人愛吃脆皮烤鴨,往往將脆皮烤鴨肉包著生的青蔥段裹著甜麵醬吃;吃炒米粉、
貢丸湯、肉羹湯、麵湯、 餛飩湯、火鍋料理、燒烤料理及魚肉料理時,
也免不了要來點兒青蔥花提味。
中國人生吃青蔥的機會實在太多了,麵攤、火鍋店,各個餐廳廚房裡索性就擺一大 碗
青蔥花,讓消費者自行取用,但是,愛吃青蔥花的人在下箸前可得三思了,
因為美國食品藥物管理局日前呼籲消費者注意,最近數起A型肝炎的食品中毒事件,
禍首竟然是青蔥。
A型肝炎病毒是一種肝臟疾病,通常在感染A型肝炎病毒六週後會有症狀,
輕微者是發燒、腹瀉、噁心、嘔吐、無食慾、腹痛、疲倦、皮膚變黃,嚴重者則引
發為肝臟疾病。
今年九月,相繼在美國田納西、北卡羅南納及喬治亞等地區發生A型肝炎的食品中毒
事件,是因為在餐廳吃了未煮熟的青蔥,經美國食品藥物管理局與疾病管
理局調查檢驗
可能是來自墨西哥遭A型肝炎病毒污染的生青蔥,目前正與相關單位聯
繫,做更進一步之調查與檢驗。
美國食品藥物管理局公布此一訊息,並呼籲消費者注意生食青蔥會引起A型肝炎的
可能性。因此,首先建議消費者應將青蔥放入鍋中加蓋完全煮熟,或在烹煮魚、
肉類或其他料 理放入青蔥時,也應將青蔥完全煮熟後再吃,以降低罹患A
型肝炎的風險。
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FDA警告：預防染肝炎 不要生吃蔥
路透華盛頓十五日電
聯邦衛生官員在調查導致賓州五百多人感染 A 型肝炎病毒的原因的同時，提醒消費者青蔥要在完全燒熟後才能吃，以免感染A型肝炎。
食品暨藥物管理局 (FDA) 說，生的青蔥和沒有完全燒熟的青蔥與田納西、北卡羅來納以及喬治亞州 9 月出現的肝炎病例有關，但是賓州肝炎爆發的原因目前尚未查明。
A 型肝炎的病狀一般不太厲害，但病人會發燒、感覺疲勞、嘔吐、腹痛，少數病人會死亡。
賓州衛生廳網站說，及至 15 日，賓州已有 510 人證實罹患 A 型肝炎。賓州官員說，已有三人死亡。
FDA 說，運給與賓州這次肝炎大爆發有關的 Chi-Chi 墨西哥餐館的一些青蔥，可能受到 A 型肝炎病毒污染。該餐館連鎖店已經自動把青蔥從菜單上取消。
FDA 說，到餐館和熟食店的顧客應該尋問食品中是否有青蔥。蔬菜沙拉和鮪魚沙拉通常含有青蔥。
FDA 說，與田納西州肝炎爆發有關的青蔥顯然來自墨西哥，調查人員正與墨西哥官員合作，監視青蔥進口情況，搜集污染證據。
FDA 建議，任何人出現 A 型肝炎症狀後，應該立即去看醫生。
【2003/11/16 世界日報】
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