國內一份長達十年的追蹤研究發現，尿液中含有十字花科植物成分的人，罹患肺癌的機會比尿液中沒有此成分者少一半，十字花科植物包括花椰菜、包心菜、青花菜等，研究人員建議民眾可多吃這類蔬菜。

含抗癌物異硫氰酸鹽
該研究是由國醫中心、台灣大學公共衛生研究所、台大醫院等共同進行，計劃研究人之一的衛生署前署長、中央研究院士陳建仁表示，研究於一九九一年在台北縣、新竹縣、嘉義縣、澎湖縣等七個鄉鎮，收集男女各約一萬二千份尿液樣本，並一直追蹤到二千年底。
在長期追蹤後發現，其中八十九人罹患肺癌，進一步的尿液分析發現，尿液中檢測出異硫氰酸鹽的人，罹患肺癌的機會比檢不出的人低五成。
陳建仁指出，異硫氰酸鹽是十字花科植物中的重要抗癌成分，國外研究發現，此成分除可預防肺癌外，還可預防肝癌、胃癌、乳癌等。雖然目前還不知要吃多少量、尿液中含多少濃度的異硫氰酸鹽才可降低罹患肺癌的風險，不過，他建議民眾可多攝取。而國內的這項研究結果，與新加坡、大陸過去的研究結果一致。
           
十字花科食物小檔案
種類：花椰菜、包心菜、捲心菜、青花菜等。
抗癌成分：主要為異硫氰酸鹽。
預防癌症：肺癌、胃癌、乳癌、肝癌等。
資料來源：中央研究院院士陳建仁