煎鴨肝 - MyChat 數位男女

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級別: 知名人士

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[主菜][煎炸] 煎鴨肝

材料：鴨肝、義大利玉米粉（Polenta）、地瓜、水蓮、水、牛奶。

醬汁：蔓越莓果醬、小牛高湯、紅酒、義大利紅酒醋（Balsamic ）、奶油。

做法：

1.用中火將鴨肝，一面約煎1分鐘，兩面則共需兩分鐘，煎成外表金黃，內部還有點生即可。

2.將義大利玉米粉加水加牛奶煮一煮作成玉 ..

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弱水三千，只取一瓢飲，掬在你手心的那瓢，方是最珍貴的
x0 [樓主] From：台灣 \| Posted：2005-02-28 14:59 \|

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