高丽菜-可抗癌可减肥【甜美可抗溃疡】：


由于位于高海拔地区，因此一年四季都有种植高丽菜，尤其夏季台湾平地无法生

产，但也正是高冷地区的盛产期。因为它的发育适温在15～25度之间，夏季时，宜在

海拔500～2,000公尺凉冷地区栽培。


高丽菜的营养成分包含钙、磷、维他命、B2、C、铀、硫、氯、碘。

铀是抗溃疡因子，常食高丽菜对轻微胃溃疡及十二指肠溃疡，有食疗效果。

用途及料理：

适炒食、煮汤、泡菜、生菜、腌菜等，亦可整张叶片煮半熟，代替春卷皮包春
卷。


通常农民透过共同运销或直接载运到果菜市场拍卖，碰上采收期也可直接向农民购

买，附近风景观光区的摊位上也可以买到，口感确实不同于平地之产品。


高丽菜吃法多多，凉 ..

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