虫草炖老鸭

材　料：冬虫夏草5钱、老鸭1/2只、姜3片

调味料：盐2小匙

作　法：
1.虫草以清水漂去杂质， ..

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沙拉伏苓饼

材料：
蛋１个
中筋面粉１杯
伏苓粉２大匙
水约１杯半
熟洋芋丁、胡萝卜丁、蛋丁、苹果丁各/3杯
腌熟小黄瓜片半杯

调味料：
盐、黑胡椒粉各适量
沙拉酱４大匙

作法：
１．将熟洋芋丁、胡萝卜丁、蛋丁、苹果丁、小黄瓜片作成沙拉备用。

２．蛋打散，加面粉、伏苓粉、水调成面糊。

３．锅烧热，抹上少许油，倒下１／６的面糊煎成８寸直径大之圆形薄饼状，煎熟的薄饼包上沙拉即可食用。

功效：健脾、保肝、镇静。

参茯蛋饼

材料：
人参粉１钱
茯苓粉１两
黄豆粉１两
全麦粉２大匙
蛋２颗
葡萄干一大匙

调味料：
果糖２小匙

作法：
将所有材料粉和蛋一起打匀，再加入２汤匙的水和果糖，放入油锅中小火煎至双面全黄，取出切片即可。

功效：强心、补益气血、去心悸。

味噌高钙汤

材料：
味噌５０公克
蕃茄３粒
海带嫩芽

调味料：
糖

作法：
１．将５碗水烧开，味噌用冷水搅匀备用。

２．蕃茄切块，海带芽洗净备用，待水开后将所有材料加入，再加入少许糖，汤头的咸度用味噌调均即可。

美白汤

材料：
百合１粒
山药一段
莲子４两

调味料：
冰糖一大匙

作法：
１．百合剥瓣洗净；山药削皮切丁；莲子洗净。

２．将莲子、山药加4碗水煮，大火开后转小火煮约１５分钟。

３．加入百合、冰糖煮滚后即可。