所需材料：

粉丝 ... 2把
高汤 ... 6～8饭碗
芹菜屑 ... 4大匙
香油 ... 1/2大匙
A 料
油干豆腐酿 ... 4个
千张卷 ... 4个
蛋饺 ... 4个( ..

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所需材料：

油豆腐 ... 10块(三角型)
绞肉 ... 100公克
香菇丝 ... 少许
蛋丝 ... 少许
榨菜丝 ... 少许
芹菜末 ... 少许
粉丝 ... 1把
调味料
盐 ... 1小匙
太白粉 ... 1/2大匙
高汤 ... 2杯

作法步骤：


粉丝用热水泡软应用。

绞肉加太白粉及盐 少许，拌匀后，塞进三角型油豆腐里。

高汤煮滚加入油豆腐煮 5分钟，再下粉丝及盐煮 3分钟，最后加入香菇丝、蛋丝、榨菜丝及芹菜末，煮 3分钟即可。