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推荐高雄日本料理这次一访
高雄知名的串烧烧烤店后，决定下次跟老公要再抽空来好几趟，把这次装不进肚子的料理通通品尝过一遍！
这家
高雄餐厅是同事介绍给我的，听她说是具有浓浓日本气息的
高雄串烧烧烤店，食材新鲜不说，风味更是和她去日本玩时吃到的串烧一样道地，对这家高雄串烧料理餐厅有着滔滔不绝地介绍！
高雄烧烤店在
高雄居酒屋美食版上就满多人推荐的，因为平常太忙碌，晚上回到家也要顾小孩，很少有时间可以跟老公一起到居酒屋小酌怡情，这次谢天谢地，公婆来高雄玩住我家，可以帮忙照顾小恶魔好几个晚上～
看网路上介绍，才知道
高雄烧烤店是由日本老板经营的，尤其是标榜采用纪州备长炭的串烧料理，更是
高雄居酒屋美食版上乡民大大推荐的。
加上同事这阵子三不五时就一直在我耳边对这间
高雄餐厅大力推荐，跟老公把握两人难得的独处时光，就决定是他了
我们周末下了班，回家安顿好公婆和小孩才慢悠悠的出门，一带有好多高雄有名的餐厅，但还是可以一眼就认出这浓浓日本风味的高雄烧烤店。入门处的旁边，有一处枯山水庭园景观，这样别致精巧的日式造景，很容易让人忘记是身处在喧嚣的高雄市区里
那一块块的大石块代表山，旁边的细粒砂石是水，那一圈圈一道道的纹路代表是水的流动波纹。
吧台上很多都是他们客人喝不完而寄酒的酒品，感觉酒品种类很丰富～
我在网路上有看到网友对这家
高雄居酒屋餐厅的介绍，知道
高雄烧烤店在日本当地也是很有人气的料理餐厅，是在日本已经闯出一番名气，才又来高雄这里创立第一间店面。
因为我们只有两位，穿着美丽和服的服务生带我们到吧台入座
天啊～我们已经很久没有做过吧台区，自从有了小孩以后，坐的always都是四人桌外加一张儿童椅。
很妙的是，服务生送上我们筷子时，是一组黑筷一组红筷，而且是将黑筷放在老公面前，我则是红筷，好奇的我问了服务生是同色系的筷子不够吗？
原谅我这粗俗的无礼之人，原来在这里男士都是送上黑筷，女士则是送上红筷。
因为女士常有擦指甲油或美甲的习惯，配上红色筷子就可以彰显手指的美丽，就算没有美甲，也可以衬托出白皙的双手。好贴心啊！
一并送上的还有小菜部分，小菜碟子边缘都很干净，不会有残留黏黏腻腻的酱汁，而且很爽口，都是运用一些当季的时令蔬菜，不会太咸，可以先打发一下时间。
菜单送上时，我跟老公傻眼了一下，菜单本还满厚重的 我就不一页一页拍了，而且光看料理就来不及了，各式各样的串烧料理、井饭、拉面、凉面等等的，还有酒品，只拍一张意思意思。每道菜上面都有代号，方便点餐，更有日文中文双语对照，我有观察到同时间，餐厅内也有好几组日本客人呢！都是来这里回味家乡的味道吧～
因为实在有太多道，我们只有两个人，所以还请有空档的服务生来帮我们推荐几样经典或人气的料理，服务生好专业，几乎有问必答，也对他们店内的料理特色了若指掌～态度也很亲切，但不好意思耽误她太多时间，因为发现他们越晚客人越多。
是的是的～难得的两人时光，怎么可以不小酌一下勒！想当初我们俩还在恋爱时期，我在朋友圈内的酒量也是不容小觑的呢！
但是今天就是小酌～～我一定要强调──小酌！
在高雄烧烤店里面，受到环境氛围的影响，也做不出牛饮的行为好嘛！
坐在这里，感觉就是要优雅的品尝料理，再配上一口美酒！
这罐福寿纯米吟酿，也是店内服务生推荐给我们的，搭配清淡不油腻的料理，像是生鱼片或是烤物都很合适，喝起来有一种果香，大吟酿还是最高水准的日本清酒。
鲑鱼卵一直都是我的最爱～第一道上来的是鲑鱼卵军舰
每一颗都很饱满，大小颗都满一致的！
吃鲑鱼卵军舰，就不要在乎吃相问题了，大口的一次送进嘴里
感受鲑鱼卵在嘴巴里逼逼啵啵爆开的口感！
超级新鲜，咸咸的大海滋味，不用太多佐料，就这样简单的方式品尝！
再喝一口清酒，跟老公都觉得这样的夜晚好难得好惬意喔！
噢～对了～不要以为鲑鱼卵军舰只有一贯
另外一贯早在送来的时候，我老公就迫不及待地先下肚了！
紧接上来的生鱼片以及牡丹虾刺身
很难想像这是在高雄市区品尝到的生鱼片，每一片都有一定的厚度份量，很大片！不像市区大部分店家都只给薄薄几片就了事，鱼肉更没有结冻的冰块口感，那鲑鱼～那鲔鱼～鱼肉的鲜甜让我拭泪中。两个人这样的份量刚刚好～
牡丹虾也好鲜甜，噢噢～再来几份我都可以！
在市区要吃到这样大方又新鲜的刺身真的好难得啊！
而且价格也不会比较贵！料理还没上完，就已经搜集满满的赞了
这份和歌山拉面还附上了一颗黄金蛋
平常我很不爱吃蛋，举凡卤蛋茶叶蛋水煮蛋我都不爱，因为我讨厌熟熟粉粉的蛋黄，但是这样半生不熟的蛋黄我最爱了～
面条有点Ｑ，汤头很浓郁，咸度我觉得还ｏｋ，比起外面的拉面店好吃多了，我猜应该是高雄烧烤店使用的调味料是道地日本风味，不会像台湾大多调味料过于死咸。
叉烧也是肥瘦度刚刚好，不会太柴，因为怕吃不下后面东西，我吃了半碗就给老公了，平常只爱吃卤肉饭的他，居然也对这碗拉面赞不绝口！
烤物的部份上的比较慢一些些
但我真心觉得要来高雄烧烤店用餐，就是要带着一种悠闲享受的心情
为了维持料理的美味，高雄烧烤店都是采现点现做的方式
我自己是觉得啦～每个人都喜欢热腾腾刚上桌的料理，既来之则安之，就好好放下心慢慢品尝，慢慢等候美味料理上桌，不要一直嫌出菜慢等等的，好吃的美食是值得等待的，毕竟我也真的看到每位服务生和吧台内的师傅一直都在忙着服务客人～我想厨房内看不到的应该就不用说了吧～
烤猪肉送上来的时候，我就闻到肉香味了！
原汁原味喔！我看到肉汁在上面逼逼啵啵的
边咬边有肉汁跑出来，越嚼越香
他们的串烧都可以吃到食材的原始滋味，虽然在烤的过程会刷上他们特调的酱汁，但一点也不会过于抢戏，可以跟食材相辅相成，好好吃啊！下面那一份是土鸡明太子，明太子超大方的，厚厚一层，咸香咸香的
土鸡肉嫩度够，也不会过于软烂，还保存着甜甜的肉汁！
其实高雄烧烤店的串烧跟炸物还有每一道料理，看起来都跟外面餐厅相差无几，不过一入口就知道差异性在哪，酱汁的风味、食材的滋味、以及一些小细节像是面条的口感等等，没有一点马虎的地方。
广岛产炸牡蛎也很厉害
标准的外酥内软，虽然经过高温油炸，但是里头的牡蛎每一口都吃得到鲜甜
台湾很少店家可以把炸牡犡处理的这么刚刚好，不是炸得太干，不然就是外层面衣不够酥脆。
他们的串烧还有炸物调味都满刚好的，而且这样一道道慢慢吃下来，配上高品质的清酒，很容易就有饱足感呢～
我还看到串烧师傅在烤的过程，看得出来那里温度好高！
好佩服师傅啊！
一定要讲一下他们
备长炭串烧～一般串烧餐厅为了省成本都会用一般的炭火去烧烤，那样子的炭火都会有很多烟～也容易有很多灰飞来飞去，可是备长炭就不用担心这问题，高温的特性还可以带出食材的原味～
他们的食材用料新鲜度不说，让我比较注意的是吧台料理区的干净度，师傅料理完都会随时擦拭整理，所以都不会有脏乱的现象！我觉得一家餐厅秉持新鲜度是应该的，但要做到干净整洁，真的就很难得了！
超感谢同事把
高雄烧烤店推荐给我们，我跟老公度过了一个超难得的美好夜晚，有美食，有美酒，另外浪漫的就不用特别分享出来了吧～哈哈哈！
http://erikahadama.pixnet.n...t/316376839因为我跟老公都有喝酒，所以我们有叫计程车，走出去的时候，服务生还送我们到围墙门口处，有种宾至如归的感觉，也体会到日本待客的诚意，只是这次好可惜没有吃到其他料理，希望公婆可以多来几趟帮忙顾小孩，这里就当作我跟老公的约会秘密基地好了～若需商业合作文章及文章关键字排名在首页请来信
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