大約二十年前出現了一種叫旋風式烘烤爐的新式烤箱，用玻璃作為爐體，大約有10公升左右，烘烤熱風是由上方電熱管發出往下吹，由於體積不小可以放入一整隻雞，曾經風靡一時，我那學生時代，不想外食的時候，往往依賴這種烘烤爐做出一道道美味的燒烤。時過境遷，這種玻璃製的烘烤爐，已經將生產線全部外移到大陸，而由於小家庭與單身族的興起，新一代的旋風烘烤爐也已經改了一種樣貌，叫做氣炸鍋。但使用的原理沒有太大不同。

我當年買的旋風烤爐也早因不堪時光的催殘，十年前早已退役。最近大賣場大打折扣，這種玻璃的旋風烘烤爐再次出現，我又再次買了一台，紀念我的青春以及年輕時候的美好。

圖 1. 整套一千多不到兩千塊   

圖 2. 現在『氣炸』當紅   

圖 3. 其實跟二十年的設計相比相差不多   

圖 4. 現在大概生產線全都移到大陸了   

圖 5. 加熱原理   

圖 6. 附贈的套件   

圖 7. 鑫科？好像是上市公司~ 不確定....！   

圖 8. 事實上大部份的『旋風烤爐』都是貼牌產品！   

圖 9. 開箱...第一層   

圖 10. 第二層   

圖 11. 保固一年，上次那台用了14年，希望這台也能.   

圖 12. 食譜及說明書，不過內容滿不專業的，旋風烘烤爐的長項就是烘烤，拿去煮飯幹嘛？想搶電鍋的生意嗎？   

圖 13. 兩個懸鈕溫度設定及時間，這種設計很容易懂，是個很經典的設計。   

圖 14. 送兩個鐵架，一高一低，還送一個夾子......不過....   

圖 15. 這個夾子的設計令我搖頭   

圖 16. 合體看看   

圖 17. 電線還滿粗的！這一點值得嘉許！   

圖 18. 配件開箱   

圖 19. 這......   

圖 20. 這架高爐的密合度滿差的   

圖 21. 每個孔的關閉大小不一......難道我抽到籤王？   

圖 22. 氣炸網更慘，居然已經有電鍍不平整的狀況......這些五金是小東西，但卻會影響整體的質感。   

圖 23. 這些五金五金行都有得買，我大概會去買不銹鋼的回來替換掉，畢竟是要吃下肚的東西！   

圖 24. 附贈五金的邊緣有些扎手............   

圖 25. 一般家用的（右側）當然看起來很新的就是附贈的.....角度差很大   

圖 26. 開始先熱爐，去掉一些新品不好的氣味！   

圖 27. 啟動....面板燈亮起   

圖 28. 冷凍雞塊....就是你了。   

圖 29. 175度20分鐘開始   

圖 30. 加熱盤   

圖 31. 烤好了   

圖 32. 鍋底好多油....這時候不能洗喔，要等他涼！   

圖 33. 斷面秀   

圖 34. 好菜上桌！