您知道吗？住在冰天雪地的爱斯基摩人，不但很少机会吃到
蔬菜水果，还以高脂肪、高蛋白的动物性食物为主食，但他
们却很少罹患心血管方面的疾病。
神奇的深海鱼油
由于爱斯基摩人所食用的鱼类大部份是深海鱼类，如：鲑鱼
、鲭鱼等，这些鱼类不但是他们的脂肪来源，也都富含深海
鱼油，这种鱼油中含omega-3的脂肪酸，omega-3的脂肪酸主要分为EPA和DHA两大类，这两者都是长炼的多元不饱和脂肪酸。而科学家已经证实，这两种成份除了是构成脑膜脂质的主要成份，对于孕妇与幼儿也有 ..

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