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(1) 「天天5蔬果」确保均衡营养—
大部分的蔬果对于癌症的发生都具有保护作用，因此世界各个癌症相关的组织皆积极的推动〝每日五蔬果〞运动，亦即每日应摄取至少5份以上的新鲜蔬菜与水果，由其是深色、黄橘色或一些具有特别风味的蔬果，因为这些类蔬果中大多皆含有特殊的植物化学组成。除此之外，任何物质过与不及都可能对身体造成不好的影响，以十字花科蔬菜而言，大量的摄取亦可造成一些副作用。硫代配糖体在分解的过程中，除了可以生成具有保护作用的吲哚与异硫氰酸盐之外，亦会产生一些干扰体内碘利用的物质，因此对一些碘缺乏或甲状腺机能功能不全者而言，摄取太多的十字花科蔬菜可能增加甲状腺机能亢进的风险。所以，建议这些蔬菜的摄取量适量即可，不要过度的食用，例如由每日5蔬果中选择1~2份的十字花科蔬菜，应可达到保健的目的，且亦确保可摄取到均衡的营养。
(2) 蔬果的成分组成，受内外在因子影响－
蔬果中的各种组成受许多内在与外在因子的影响，包括品种、于植物中存在
的部位、土壤、气候等。
(3) 排除与致癌因子相关之饮食型态－
除了蔬果之外，其他的一些饮食相关因子亦与癌症的发生有关系，例如体重
过重、摄取高脂肪、精制糖类以及摄取腌渍等经加工过的食物，皆与癌症的
发生成正相关。
(4) 选择最适合自己的饮食与食物－
预防胜于治疗，不论是抗癌或养生都应由预防疾病的发生的角度出发，因
此必须由平日的饮食做起。于疾病的阶段，患者需考虑疾病与身体的状况
来摄取适合本身的饮食或特定食物，以免造成病情的恶化。在罹病的阶段，
摄取均衡饮食更显重要，因为足够的营养除了可以加速身体的复原外，亦
使身体可承受治疗过程中的不适。食物非仙丹，亦非药物，因此，患者应
寻求正规的医学与药物治疗，辅佐正确的饮食观念，才是真正的治疗之道。门诊时段如下:
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【心得感想】大部分的蔬果对于癌症的发生都具有保护作用，因此世界各个癌症相关的组织皆积极的推动〝每日五蔬果〞运动
正确防癌饮食 很重要
