【类 型】农业、应用科学、社会科学
【书 名】有机之谈——有机农业的非技术面思考
【作 者】董时叡
【 出 版 社 】鼎茂
【语 言】繁体中文
【ISBN】# 9789574147366
【出版年月】2007年08月01日
【内容大纲】
近年来,「有机农业」已经渐渐成为一个热门的新名词;但是随着这个新名词的流行,却也引出了许多和「有机农业」相关的疑问甚至迷思。这本书就是作者针对常见的、关于有机农业的争议问题和迷思,根据自己的专业知识和实践经验提出的见解总结,以类似Q&A的方式呈现给读者。
【其他介绍】
作者董时叡,美国University of Utah社会学博士,目前任教于国立中兴大学生物产业推广暨经营所。
曾致力促成「有机农夫市集」的实现。
关于「有机农夫市集」,可参见相关报导:
http://www.epochtimes.com/b...1938391.htm
【个人感想】不知道什么时候开始,「有机」这个概念大量地出现在我们的日常生活中
不仅普遍流行,而且似乎成为了某种健康标准,甚至还开始发展成某种「形容词」。
但是,到底什么是有机?
「有机」的定义是什么?
「有机」这个概念是如何产生的?
「有机」是否还可细分出哪些类别?
上述这些基本的问题却极少被提出来认真讨论!
由此可见,在台湾,所谓的「有机」在大多数时候其实只是被当成一种「品牌」来使用
但是,这本书正好是针对上述问题而写
先是话说从头,解说「有机」的由来和定义,进一步介绍有机农业生产的各种流派
随后更回答许多曾经被提出、但却被坊间的「有机贩子」以行销话术回避的重要问题
例如:
用有机肥料就是有机农法吗?
有机验证标章就一定是有机吗?
有机农埸生产力较差吗?
有机农产品都是又瘦又小吗?
有机农产品是零农药残留?
有机产品是保健特效药吗?
有机农产品较营养吗?
有机农产品保鲜贮藏时间较长吗?
看完这本书,不但让我对于这些问题建立了基本的认知
更重要的是,这本书还在我心中开启了其他更重要的问题:
为什么有机农业在台湾无法全面施行?其阻碍是什么?又该如何作才能排除这些阻碍?
总之,不管是对有机生产或对农业发展有兴趣的朋友,都相当推荐一读!