茄子：
　　
　　个头儿差不多的拣轻的挑。分量重的籽粒多，压秤且不好吃。
　　
　　芹菜：
　　
　　捏捏茎的根部。空心的发软，实心的硬实。后者吃着香脆。
　　
　　土豆：
　　
　　挑光溜的，即表面上的眼儿(发芽处)越少越好。
　　
　　番茄：
　　
　　主要看果蒂。圆凹形的果蒂呈浅绿色的，新鲜；不挑或少挑干黄色的，因为它被摘下的时间长了。

来源：摩尼网

做菜和挑选食材应该是息息相关的
不然选到不新鲜或是太老的蔬菜
就算手艺再好煮出来的食物
想必会受到更多的不是
谢谢楼主提供知识唷
请你喝杯茶吧

原来是要这样挑

我要好好学起来

感谢分享喔^^

那有人知道要怎么挑水果吗？

我最近跟我家人在讨论在到要怎么挑凤梨

超疑惑的，凤梨要怎么挑阿？

thanks your tips