请问素食汤面

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请问素食汤面

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wjisul20

级别: 小人物

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[问题讨论][征求中] 请问素食汤面

想请问大大们

有谁知道素肉躁跟素食汤面要怎么煮才好吃呢?

试过了几种煮法~

总觉得不好吃耶

谢谢


x1 [楼主] From：台湾 \| Posted：2007-11-20 21:19 \|

进化小绵羊

级别: 小有名气

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素食在餐饮业来说蒜头.鸡蛋===荤我也不知道为什么

如果说汤面的话那么就常是以植物性的食材去熬汤底.例如番茄.草菇. 狗尾草........很多植物性的食材可以熬出好的汤底.


x2 [1 楼] From：台湾 \| Posted：2007-11-21 00:02 \|

wjisul20

级别: 小人物

x21

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嗯嗯~谢谢大大~


x2 [2 楼] From：台湾 \| Posted：2007-11-21 17:18 \|

Ivon

级别: 荣誉会员

x338

x14237

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玉米会有一点甜味
香菇一些中药材
例如：甘草、八角...等

[3 楼] From：台湾中华HiNet | Posted：2007-11-24 21:44 |

月光海豚

级别: 初露锋芒

x87

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我都用玉米白萝卜(或红萝卜)敖汤底... 肉躁的话自己DIY 主要是香菇跟豆干为主调味的话就看个人
番茄的话...最好是单敖汤比较好一点但番茄要脱皮去敖这部分就比较麻烦点噜@@...也是可以加高丽菜一起去敖汤的...

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财富:10 (by carring) | 理由: 感谢热心解答^^


x3 [4 楼] From：台湾中华 \| Posted：2007-12-01 14:45 \|

修云居士

级别: 小人物

x81

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下面是引用wjisul20于2007-11-20 21:19发表的请问素食汤面:
想请问大大们

有谁知道素肉躁跟素食汤面要怎么煮才好吃呢?

试过了几种煮法~
.......

怎么煮..很多煮法..
我本身开素食鲁味馆.
不过不加盐味精.
您首先要看您事什么面...
再来您的素肉有没有家香菇..
还有您煮汤时火侯问题...
还有您其它配料如何放...
这样先把问题找出来就可以
随时都可以亲手做好吃的素食面


x2 [5 楼] From：台湾东森宽频 \| Posted：2007-12-11 23:50 \|



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