台北 深海炸弹烧

【 星报】


「哇，好大啊！那是什么？」循着路人疑问声望去，只见被快速翻动着金黄色的丸子，不就是常见章鱼烧嘛，再驻足细看，原来这回6粒小颗的章鱼烧，变成直径达7、8公分的特大号，切开酥脆外衣和酱吃，每一口吃到的都是不同食材，这便是章鱼烧台湾进化版─深海炸弹烧。

超大章鱼烧其实源自日本，但经过创始股东们研发，不仅调整成重口味，更加入鲜虾、白肉鱼片、珍珠贝、章鱼丁、鸟蛋、花椰菜、洋葱、高丽菜、蔬菜丁、面包料等10种丰富材料，酱汁更有海苔、辣味、芥末等不同选择，每份45元，一颗就能满足顾客多元喜好需求。

认真制作炸弹烧的老板卢泰祯是新加坡管理餐饮系毕业的高材生，选择回台创业并加盟创始店，如今顶下最初总店的摊位，他笑着说：「做生意除了看食物好不好吃，更要多和客人聊天，了解他们的需求。」

或许正因如此，炸弹烧威力十足，总能引爆人潮目光，每晚都大排长龙。

●美食指南
地点：台北市基河路一段（好乐迪KTV正门口）
售价：每份45元

十种丰富，是本土炸弹烧的一大特色。
记者侯世骏／摄影


感觉很好吃~不知道有没有大大有吃过??