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布鲁日（Brugge）在荷语是「桥」的意思，这座风光旖旎的古城，错综曲折的运河与高达50座以上的小桥，让布鲁日赢得「北方威尼斯」的美名。布鲁日的景观就像印象中的欧洲风景明信片一样，蜿蜒的运河、古老的教堂、中美丽的世纪建筑倒映在水中、古意盎然的巷道……，浪漫的气氛、浓厚的欧洲中世纪色彩让人仿佛跌进时光隧道。
报导╱萧慧钰


布鲁日小档案
布鲁日（Brugge）是比利时西北部的一个小市镇，人口不到5万，目前是比利时西法兰德省（West-Vlaanderen）的省会。
虽然经过无数次战火的洗礼，但布鲁日的中世纪古城并未遭到破坏，有欧洲旅游杂志将布鲁日形容为现今在欧洲保存得最好的中世纪城市。有「中世纪睡美人」美称的布鲁日，城市中水道交错，有50座桥梁横跨河上，颇有威尼斯水都的浪漫风味；而旧城区内尽是石板古道及中世纪建筑，每年吸引200万人次的访客前访，让布鲁日成为比利时最热门的必游之地，布鲁日的历史城区在2000年被联合国教科文组织列为世界遗产。



布鲁日的景点集中在历史城区，以两个广场—气氛悠闲的市集广场（Markt Square），以及代表昔日行政权力的城堡广场（Burg Square）为中心，大多数的景点都在步行距离内，是探索布鲁日中世纪风情的最佳起点。除了用脚走访古城之外，别忘了搭乘小船穿梭于蜿蜒的河道，从另一个角度欣赏布鲁日之美。


市集广场中世纪欧风
市集广场可说是布鲁日历史城区的中心，游布鲁日，从这里出发准没错！搭载着观光客的马车终日络绎不绝地在此穿梭，两旁的露天咖啡屋坐满了享受阳光的顾客，广场由栉比鳞次的中世纪建筑所围绕，中央的纪念碑是布鲁日14世纪的人民英雄康尼克（Pieter De Coninck）和布瑞德尔（Jan Breydel）的雕像，他们勇敢地对抗当时法国当局的高压统治，成为布鲁日的一段历史佳话。
位于市集广场旁83公尺高的钟塔，是布鲁日代表性的地标之一，它建于13世纪，当时正是布鲁日的黄金时期。要爬上高耸的钟塔必须攀登366阶的楼梯，一层层地向上旋转，可得费一番力气，不过辛苦登高的代价是壮观的布鲁日历史城区的鸟瞰景色，塔上47个18世纪的古老排钟，仍由人工在固定的时间敲响清脆的声音，传遍整个布鲁日城区。


圣血礼拜堂供奉宝物
城堡广场被象征着最高行政、宗教的市政厅（Stadhuis）与圣血礼拜堂（Heilig-Bloedbasiliek）所围绕，是布鲁日昔日的权力中心。圣血礼拜堂是一个双层礼拜堂，供奉了一样神圣的宗教宝物，那就是一个据说装有沾上耶稣血迹的布料圣血匣，是在西元1150至1120年间，在十字军圣战结束之后，由法兰德（Vlaanderen）的贵族带回来。在每年的升天节，圣血匣会被抬到布鲁日的市区游行，是当地一年一度的盛事。


一窥米开朗基罗大作
梅姆林博物馆（Memling Museum）收藏了15世纪在德国出生、后来定居在布鲁日的法兰德派画家汉斯．梅姆林（Hans Memling，1440~1494）的画作。梅姆林是15世纪的艺术大师，博物馆收藏许多钜作中，尤以《圣尤苏拉的遗物箱》（Saint Ursula Shrine）为镇馆之宝，也是梅姆林最有名的作品。另外，这座博物馆的前身是旧圣约翰医院（Old St. John's Hospital），是欧洲保存最完整的中世纪医院之一，同时也展示中世纪医院、药局的景况与文物。
而布鲁日的圣母大教堂（Onze Lieve Vrouwekerk）是一座雄伟的建筑，122公尺的高塔直入天际，教堂内收藏了丰富艺术品，其中，吸引旅客不远千里慕名而来的，正是名义大利雕刻家米开朗基罗（Michelangelo）的圣母与圣子雕像。在教堂里还有15世纪勃根地女公爵玛丽（Mary of Burgundy）以及查理斯公爵（Charles the Bold）的陵墓。


穿梭浪漫运河享美景
既然来到有「北方威尼斯」之称的布鲁日，就像到了威尼斯要坐一段贡多拉船（Gondola），不免俗地也要跳上游艇，在迂回曲折的运河间穿梭，饱览两岸欧洲中世纪风格的建筑群。
在船长兼解说员的向导以生动、详细的导览之下，让旅客能够更深入地了解布鲁日的过去，以及享受天光水色的美景。
在布鲁日的历史城区中有好几个上船点，在这里购票（约6欧元，约台币251元）、选择语言场次（目前无中文解说），就可以享受大约30分钟的运河之旅了。
 

特色伴手
精致手工蕾丝 梦幻贵气
比利时作工精细的手工蕾丝世界闻名，也是深受旅客喜爱的当地特产之一，无论是桌巾、杯垫、家饰、窗帘、洋娃娃，甚至是奢华的手工蕾丝礼服，白色无瑕的布料与巧夺天工的图案，都充满着梦幻与贵气，让人爱不释手。


产品技术销国外
而说起蕾丝工艺的历史，更可溯至15世纪，当时，比利时人便开始将蕾丝运用在制作衣服上，演变至今，更是广泛被运用，相关产品和技术都外销到世界其他国家。只要你想得到能用来点缀装饰的裁缝品，就可看见蕾丝的踪影。
 

美味小常识
炸薯条源自比利时
在速食店最常见的薯条被大家通称为「法式薯条」（French Fries），事实上，这种薯条不源自法国，而是源自比利时。
比式炸薯条（Frites）是比利时餐桌上常客，相当于东方人吃的白饭一样，这是比利时人主要的淀粉来源，甚至许多比利时的家庭都有专门炸薯条的机器。


两阶段油炸为秘诀
薯条是由新鲜马铃薯切成细长条状，放入高温油中，秘诀是经过两阶段油炸，这样才能炸出外表金黄、内在松软的薯条。
炸好的薯条洒上些微的盐粒，做为主菜的搭配，要趁热吃，才能品尝到薯条的美味。