【食谱名称】紫香银萝（6人份）

【材料名称及份量】
白萝卜半斤、柴鱼 1小包。

【调味料、酱汁等名称及份量】
酱油 1大匙。

【烹调流程】
1.切配材料──白萝卜洗净去皮，切成长12公分、宽8公分、高3公分之大块状。

2.氽烫材料──将切好的白萝卜块放入锅中，加上清水至淹过萝卜块表面，用大火加热煮到水滚。

3.入锅料理──当锅中水滚后，加入柴鱼和调味料，改用小火加盖微焖90分钟，让柴鱼的香味和酱油的味道渗入白萝卜块的中心。最后取出萝卜块放凉，盛入盘中，用小刀切成一格一格小 ..

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