【特派记者吴学铭】

冬天的大陆东北是一片银白世界，喜欢冬雪旅游者都会选在这段时间前往东北。现在的东北旅行团大抵不出五大城市的走法，也就是一次八天的东北之旅，主要行程是东北三省的五大城市：哈尔滨、长春、沈阳、大连、吉林。

其实，真正的东北之旅，并非仅有大城市，有些地方虽然知名度不高，但旅游价值很高，就像以下要介绍的查干湖，就是一个很适合冬天前去的地方。到查干湖来看冬季捕鱼，是非常有意思的，这种捕鱼方式已持续了一千多年，最近几年，在旅游意识催化下，当地人把查干湖的冬捕提升到旅游层次，广招世界游客到查干湖看冬捕奇观、品尝鱼鲜。

查干湖也有人写成「查干湖」，可能是「干」这个字不太好听，所以渐渐都用「干」这个字。查干湖的发音是蒙古语，原意是「白色的湖泊」，位在吉林省西北方松原市的前郭尔罗斯蒙古族自治县境内。

查干湖是座发源于大兴安岭得福特勒罕山北麓的霍林河末端的堰塞湖，靠四季的雨雪，再汇集各处水源而成。生态学家指出，查干湖与蒙古呼伦贝尔草原上的达莱湖、俄罗斯境内的贝加尔湖，是北半球重要的生物生存基地，也是地球上重要的「肺」。

由于查干湖生态保存很好，湖中的鱼完全靠食草籽和小虫为生，在大陆像查干湖生产的鱼，被称为「绿色食品」，鱼的价格不菲。

查干湖的冬捕历史，可以追溯至一千年前的辽金时期。据历史记载，辽帝最喜欢吃「冰鱼」，每年到了腊月，辽帝就会率领家眷到查干湖上扎营，然后把帐篷里脚下的冰刮薄，薄到像张纸，这样就可以看到冰下的鱼在游动，如果想吃鱼，就把冰打破，鲜活的鱼就会跳出冰面，历史上把这种捕鱼方式叫「春捺钵」。

但是，现在的冬捕要比这种「春捺钵」复杂得多；基本上，冬捕并不是一个人能独力完成，而是许多人相互合作的成果。每年到了冬捕季节，查干湖畔的村子就全村动起来，谁都没得闲，连狗都有任务。冬捕是面对严酷的大自然，在冰上凿冰捕鱼，尤其是男子表现勇气的时候，当地有个习俗，谁要不去冰上见识一下，谁就不是汉子，找不到老婆。

查干湖的冬捕虽然历史久远，但捕鱼的方式、工具，基本上改变不多，尤其对大自然的尊重更不会变；每年在冬捕展开之前，渔民都会先在湖面上举行「祭湖醒网」仪式，主持这项仪式的，是查干湖附近的妙音寺的喇嘛。

仪式一开始，喇嘛会吹着海螺、牛角号，湖面上设供桌，上头摆满了祭天的白酒、炒米、糖块、水果，并且点燃九支檀香，由年轻人穿着查玛服，戴着鹿、牛的面具，拿着刀剑跳迎神舞。代表渔民向上天献礼的是一位资深的「渔把头」，他会跪在一处冰洞前，端着酒对上天念一段祭文，然后把酒和桌上的供品倒入冰洞中，再接过蒙古姑娘献出的哈达，将哈达放在松柏枝的敖包上，仪式宣告完成。

在仪式完成后，渔把头会跳上一辆马爬犁，挥动长鞭，让马往湖中奔去，象征冬捕季节开始了，围观的民众也会跟着马爬犁开车到第一个捕鱼的地点，准备挑选新鲜出「冰」的鱼。此时的查干湖，湖面完全冰封，寒风彻骨，但湖上的人们，心是热的，是沸腾的，还在呐喊。地球上像查干湖冬捕这种回归原始的悸动，已所剩无几，足以和古楼兰的探险旅游相提并论。

提醒篇

查干湖冬捕在捕鱼前，四人一组要先在冰上凿个两公尺宽的冰洞当下网眼，然后把麻网一路排开，放入冰洞中，再用一种特制的手钩把网子摊开，一直拖到远方的出网眼，再用马拉着马轮，带网子出水面，成群的鱼儿就跟着上来。

冬天在查干湖上看冬捕，会让人热血沸腾，当又大又多的胖头鱼、鲤鱼拖上冰面，游客肯定拍手叫好。

在冰上走路，因为非常滑，一定要小心。还有，就是要注意保暖措施；在冰上待上半个小时后，脚部会发冷，要多穿两双袜子。如果带相机，天气冷，电池反应会迟钝，最好多准备一份新电池备用。

查干湖畔的渔场，有多家餐馆，一般旅行团都会到餐馆享用一顿鱼鲜大餐，有大鱼、小鱼，做法也不同，大鱼会大到让人叹为观止。讲究一点的餐馆，还会请人演奏蒙古马头琴，让客人边用餐边饱耳福。

旅游资讯

查干湖是一年四季都可以旅游的景点，若选在冬捕期间前去旅游，更属经验难得。大陆东北现在有冬捕的湖泊已所剩无几，查干湖是极少数之一，也是知名度比较高的一处，因此居住在查干湖周边的蒙古族，被称为「最后的渔猎部落」。

查干湖在冬捕期间会举办「冰雪捕鱼旅游节」活动，目前台湾的旅行社冬天出团到东北的很多，但安排在冬捕期间出团到查干湖的非常少，今年是查干湖第四届冰雪捕鱼旅游节，时间在12月中旬至1月中旬，准备在这段期间出团的旅行社有金汉妮旅行社（02）2586-8618、扬子国际旅行社（02）2560-2239，有意了解更多资讯者，可电询之。

【2005/11/28 民生报】