煎鱼 - MyChat 数位男女_美食疑难杂症

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ANGELALIN

级别: 路人甲

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[问题讨论] 煎鱼

不好意思我想请教一下大家
鱼要怎么煎才会漂亮~~
不会煎起来烂烂的~~
还有那种鱼比较比煎呢???
[ANGELALIN]

ANGELA~~^^
x0 [楼主] From：台湾台北市 \| Posted：2005-11-23 11:21 \|

danfong

级别: 初露锋芒

x156

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发问前请多多利用搜寻，有时可找到你想要的答案。
请看底下文章：
http://bbs.mychat.to/read.php?tid=228176&page=1#ptpc 楼主 ythcarol


x0 [1 楼] From：台湾中华电信 \| Posted：2005-11-23 22:54 \|

威威

级别: 路人甲

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煎鱼的技巧在于:锅要热了之后才能放油,
你可以在鱼的两面各抹上一层薄薄的盐巴,
接着先大火等锅热后,再转小火,然后将鱼放下煎熟即可.
若是刚开始学煎鱼,建议你可以买不怕煎的鱼,
如:白带鱼,吴郭鱼,秋刀鱼,黄鱼等


x0 [2 楼] From：台湾中华电信 \| Posted：2005-12-23 00:35 \|

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