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GTJ
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路人甲
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在这里跟大家分享一下吃螃蟹的酱料:
当你的螃蟹是用蒸的时, 酱料可搭配: 白醋,酱油膏,糖, 姜汁
搅拌均匀后即可沾螃蟹肉吃
味道很不错喔 表情


GTJ
献花 x1 回到顶端 [10 楼] From:台湾中华电信 | Posted:2005-11-11 00:10 |
ahan
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日式照烧酱      
     
材料            
酱油1/2匙,蚝油1大匙,糖1.5大匙,香油1/3匙,
太白粉/水各1大匙,水1.5杯,胡椒,盐少许。            
           
作法            
1.5杯水煮沸加入全部材料再用太白粉水勾芡至浓稠即可。


献花 x1 回到顶端 [11 楼] From:台湾中华电信 | Posted:2006-03-02 14:09 |
ahan
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咖哩优格酱

材料            
原味优格1小罐,咖哩粉,姜,蒜末,蜂蜜各1小匙,法式芥末酱1大匙,盐,胡椒少许。            
作法            
搅拌均匀。            

备注            
适合:青椒,黄金鱼蛋。


献花 x1 回到顶端 [12 楼] From:台湾中华电信 | Posted:2006-03-02 14:12 |
hsu71792
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路人甲
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下面是引用北北于2005-10-29 19:48发表的 :
五味酱

材料
蕃茄1个 , 姜50公克 , 红辣椒2支
香菜30公克 , 蒜头5粒
.......

再更进一步的方法~~~~葱1枝~~梅林辣酱油1小匙~~A1酱1小匙~~~
如果有红酒可以再加2小匙味道会更棒~~~ 表情 表情 表情


献花 x1 回到顶端 [13 楼] From:台湾台湾固网 | Posted:2006-04-19 03:06 |
Sally小猫
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【食谱名称】
蒜蓉酱
【材料名称及份量】

A.葱 2根
 姜 10公克
 蒜头 30公克
 酱油膏 5大匙
 细砂糖 1茶匙
 凉开水 1大匙

【调味料、酱汁等名称及份量】
B.香油 1茶匙
【烹调流程】

将所有材料A一起用调理机打匀后,
倒入碗中再加入香油即可。


   



  
献花 x0 回到顶端 [14 楼] From:东森 Cable | Posted:2007-04-06 16:05 |
Sally小猫
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【食谱名称】
辣椰酱


【材料名称及份量】



【调味料、酱汁等名称及份量】



【烹调流程】
1.取一锅加热至约90℃,将椰丝用小火炒至微黄后取出摊凉备用。

2.将蒜仁、辣椒、洋葱及红葱头都切成细碎状备用。

3.取一锅热至约90℃,将无盐奶油以小火爆香蒜末、辣椒末、
洋葱末及姜末后再加入高汤。

4.依序在作法3中加入作法1的椰丝以及花生酱、辣椒粉、盐、
鸡精粉及细砂糖拌匀。

5.作法4煮滚后关小火再煮约1分钟后,加入椰浆再煮约1分钟,
最后将低筋面粉加2茶匙的水调成粉浆后勾芡即可。


◎喵喵建议◎
鸡精粉本身就有咸味在了,想做此酱汁配方的朋友们可以在盐和鸡精粉中选其中一调味料即可。为了不使咸度盖过椰汁的香味,放1/2茶匙就可以噜!希望奶香重一点的朋友们,可以加一点点的鲜奶(约10cc),或是椰浆份量改成60cc味道更香浓唷!


   



  
献花 x1 回到顶端 [15 楼] From:东森 Cable | Posted:2007-04-06 16:18 |
super0001
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不知有没有大大可以分享葱抓饼的酱汁


献花 x0 回到顶端 [16 楼] From:欧洲 | Posted:2009-05-29 11:57 |
林雅燕
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路人甲
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好多哦!要好好利用


献花 x0 回到顶端 [17 楼] From:没有资料 | Posted:2010-01-21 02:12 |

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