請問有人會調日式烤肉醬汁，因為中秋節要到了，所以想來點不同的
(不知道為什麼中秋節大家都會烤肉？ )

一個基礎照燒醬供你參考：
清酒3600cc
糖2000g
麥芽1000g
味霖1800cc
薄口醬油or甘露醬油3500cc

接下來開始需要你得自己決定如何搭配下列材料，
你的照燒醬就會呈現怎樣的風味。
1.烤過的大蒜、洋蔥、大蔥?
2.胡蘿蔔、西芹菜?
3.豬骨、雞骨、牛骨、魚骨、鰻魚骨（先汆後烤）?
4.小魚乾、梅乾、柴魚片?
以上這些材料以選用方式，看你喜歡。