小兒「奶癬」抓到破皮

　皮膚從頭頂到腳尖，整個覆蓋著人體表面，是面積最大的器官；包括頭髮及指甲也屬於皮膚的一部份。皮膚由表皮、真皮、皮下組織三層所構成，具有多種功能：調節體溫、排泄汗液、遮蔽身體組織、預防感染；皮膚也是感覺器官，能感受到疼痛，並隨著天氣的變化而感覺冷、熱；還有觸覺，能幫助身體適應周圍環境。皮膚的知覺都經由神經來傳達，包括知覺神經和自主神經；例如天氣悶熱時，我們的臉部會發紅、冒汗等，就是自主神經的作用。

　通常兼有過敏和腹瀉

　皮膚也是人體的一面鏡子，我們的情緒、疾病、食物等對身體的影響，都會在皮膚上表現出來，就兒童而言，較常見的一種皮膚病是異位性皮膚炎，中醫稱為「奶癬」。異位性（Atopy）是柯卡（Coca）於一九二三年時所提出，指的是一種具有先天性遺傳體質的疾病，主要發生在臉部及四肢關節內側，其具體徵兆為癢，因此患者往往不斷搔抓，愈抓愈癢，因而變得躁動不安、脾氣暴躁，嚴重者還可能搔破身上的疹子，造成細菌感染，留下難看的痕跡。

　有些患異位性皮膚炎的小孩還兼有長期腹瀉、氣喘反覆發作、不容易治癒的情形，表示患者的胃腸道和呼吸道都有過敏反應。最常見的是對食物過敏，例如不能吃牛奶、雞蛋、魚、蝦等。不過學者觀察異位性皮膚炎小孩的飲食形態，發現他們的日常飲食中，百分之十脂肪過多，百分之四十澱粉過多，百分之二十糖類攝取過多。他們實際觀察一百位小兒的飲食發現高達六十二位有飲食不規則史，因此改善飲食後，皮膚炎多有好轉的現象。