这是我之前学的(在餐厅理学的)
将长糯米(不是圆糯米)和一般的米以1:4的比例下去洗(洗得时候动作要快，免得米吃到脏水)
记得要浸泡30分钟(不要超过太多也不要太少 )
然后再加上一些些的油

这样子就可以了~

[秘诀常识] 煮饭的技巧
加长糯米是增加黏性及美观〈颗粒大〉台湾的蓬莱米品质优 黏性强 以1:5的比例即可
洗净加等量的水 再加稍许的米酒〈醍味增加米饭的甜味〉一些沙拉油 〈使饭粒晶莹剔透〉
夏天浸泡15分钟 冬天浸泡20分钟下锅煮熟 闷10分钟再开锅食用
**〈闷10分钟这个过程很重要可使米饭粒粒饱满 粒粒分开〉

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前几天刚从韩国回来...吃到她们那边滴米饭..
绝得出乎意料的好吃...我还以为会跟泰国一样很难吃...呵呵..(去过泰国都知道 )
问了导游...导游说..她们韩国人煮饭都会+糯米一起煮..
真的饭变好吃多了^^也变的比较Q~我老妈煮饭都一定要闷个10~15分..
如果饭锅有快速煮饭跟煮饭的两种速度的话..那当然是慢慢煮的会好吃多喔^^
不过我绝得胃不好滴人...煮饭还是不要加糯米比较好..因为糯米比较难消化会胀气...或是少加一点^^

我觉得饭要煮的好吃..首先就要选对米..

再来是水要加的适量..过与不及都是不好的

还要考虑到新米跟旧米的差别

旧米的话则要浸久一点在煮

将洗好的米，加入适量的水，再滴入2~3滴的沙拉油，即可煮出香Q又好吃的白米饭。若时间充裕，在你煮饭之前，将洗好的米，加入一小茶匙的盐和沙拉油，再浸泡个十分钟，煮出来的饭会特别好吃！

各位先进忘了一点，再加入少许的白醋后，煮出的米饭会更香！
参考看看。