许多美国小孩的纤维摄取并不符合所建议的标准，而这使他们损失许多有价值的营养物。

　　但是，有较容易的修正方法：只要在饮食中换一些纤维物质就是很好的选择。

　　Sybille Kranz博士在一个新闻稿中表示，将饮食中的部分食物换成全谷类产品和高纤谷类食品；此外，孩子通常喜欢甜的马铃薯、烘焙的豆子、葡萄和柳橙，而这些全都是高纤、高营养的食物。

　　宾州大学营养科学的助理教授Kranz，研究了美国2到5岁学龄前儿童的纤维摄取，她和她的同事研究了5,400多位小孩两天的饮食纪录。

　　纤维摄取不足
许多小孩缺乏纤维的摄取，研究人员将这项结果发表于二月号的美国饮食协会期刊中。

　　目标是每天所摄取的摄取每1,000卡路里中要有14克的纤维；这项指标是2002年国家科学饮食参考摄取学会（DRI）所设定的，适用于所有年龄的人。

　　一般说来，4与5岁小孩两天的纤维摄取是稍微好一点点，他们每天约摄取11.5克的纤维，相较于2-3岁的小孩，每天约摄取9.9克的纤维。

　　某些小孩间有很大的差距，纤维最多的小孩是那些摄取最少的小孩的将近两倍；这些小孩也摄取几乎两倍份量的水果和谷类，特别是年纪较小的小孩。

　　为什么纤维很重要？
纤维帮助小孩避免慢性便秘，纤维也可以帮助成年人减少罹患某些癌症、肥胖、心脏病以及糖尿病的风险。

　　吃富含纤维食物的小孩似乎吃得更健康，在这项研究中，吃最多纤维的小孩摄取到许多营养物，除了钙和维他命B-12。

　　Kranz在一篇新闻稿中表示，如果父母喂他们的学龄前儿童吃富含纤维的食物，他们也较有可能提供孩子重要的营养物。

　　那些孩子也获得另一个好处，他们长大成人后也较容易继续吃纤维食物，从小开始这个好的习惯比较容易，而不是长大后再尝试改变饮食习惯。

　　继续吃的食物、要改变不要再吃的食物
研究人员仔细研究孩子的饮食，大部份的纤维（14.2%）来自苹果酱汁和水果鸡尾酒；第二则是来自大豆和豆类（6.2%）的摄取。

　　高纤谷类食品包括碎片小麦以及全麦麸，约占了5.5%的纤维摄取，但是几乎相同的百分比来自高脂比萨（5.3%）和高脂咸的点心（5.1%）。

　　不过，小孩吃的高纤水果和蔬菜并不足以提供帮助，研究人员表示，改变那样的模式，而且小孩的纤维摄取应该安全地慢慢增加，他们较偏爱吃食物，而不是补充品，来给予小孩更多的纤维。