土雞 ... 1隻(1200公克)
油 ... 1/2鍋
蔥段 ... 30段
甜麵醬 ... 3大匙
A 料
蔥 ... 4支(拍扁)
薑 ... 1塊(拍扁)
八角 ... 8粒
B 料
酒釀水 ... 1杯
綿糖粉 ... 1杯

作法步驟：
土雞先剁腳，與 A料一起放進盆中，加清水(蓋過雞)，醃置 2小時後，取出雞，將醃汁煮開淋在雞上，使皮湯熟，然 ..

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