（作者林天送為美國聖路易華盛頓大學教授）2005.03.09　 中國時報

葡萄柚含有豐富的抗氧化物質，包括維生素C及多種黃酮醇。最近的研究發
現，葡萄柚能減肥，但它也會影響許多藥物的藥效。

最近美國加州的Scripps Clinic報導一項為期12週的研究，將100名肥胖的
成年人，分成三組，第一組每天三餐前加吃半個葡萄柚，平均減重3.6磅；
第二組每天三餐前加喝一杯葡萄柚汁，平均減重3.3磅；第三組吃類似的三
餐但未吃葡萄柚，平均只減重0.5磅。


服藥前後 應避免食用葡萄柚

葡萄柚是屬於檸檬橘類，但它含有幾種特有的黃酮醇，故葡萄柚的反應並不
會出現在其他檸檬橘類。幾個實驗發現，在喝一杯葡萄柚汁或吃半個葡萄柚
後的12小時內，如果服用某些藥物就會引起「超劑量」反應，但如果超過24
小時則不會有葡萄柚效應，故服藥前後最好避免食用葡萄柚。

最近《歐洲臨床營養學刊》、《臨床藥物動力學期刊》及《美國護理協會期
刊》相繼報導葡萄 ..

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