爱吃洋芋片等「垃圾食物」或喜欢大块吃肉的朋友请注意，高脂肪的食品不但容易导致心脏病，还会破坏大脑里面的学习与记忆区。 多伦多大学和一家老人病院合作研究发现，吃高脂肪食物的老鼠和吃低脂肪食物的同类相比较，三个月下来，高脂肪组的学习与记忆能力大为减退。

　同一研究也发现，高脂肪组里的老鼠若喂它们吃葡萄糖，记忆力可获得很大的进展。

　这项研究报告预定在三月份的「学习与记忆的神经生物学」(Neurobiology of Learning and Memory)期刊发表。

　研究论文作者之 ..

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