前言：
　　 從古到今，在傳統的觀念之中，對於患有氣喘或者「氣管敏感」的小孩，家中老人和父母都會勸阻、禁止他們「要少吃冰」！因為大家都會認為：「吃冰對於氣管不好」、「冰水或者凍飲，喝了之後容易造成咳嗽加重，甚至氣喘發作」。
氣喘病人在飲用冰水之後氣喘發作的機率究竟有多少？

關於飲用冰水與氣喘發作兩者的相互關係，在過去的中外研究報告，並不多見；但是曾有國外報告指出：

　　 如果以亞裔氣喘病童與非亞裔氣喘病童比較發現，在食用冰水、冷飲或者冷凍食物以後，亞裔氣喘病童出現氣喘症狀比例明顯增加，兩組人種的發生率為：91％比58％；顯示特別是在亞裔氣喘病童之中，食物是誘發氣喘發作的因素之一。在亞洲人種、印第安人種之中，患有氣喘的病人，對於飲用冰水之後，的確具有較高的氣管敏感度BHR，當喝下冷飲之後，較常導致氣喘症狀的發作。

國內一項氣喘問卷調查報告結果：

約有35%氣喘病患在飲用冰水之後，經常發生氣喘症狀；
約有60%氣喘病患在飲用冰水之後，有時候會出現氣喘症狀；
約有50%氣喘病患在飲用冰水之後，在30分鐘之內發生氣喘症狀；
約有50%氣喘病患在飲用冰水之後，在30分鐘之後發生氣喘症狀；
大約47%氣喘病患在無特定情況下飲用冰水之後，發生氣喘症狀；
大約31%氣喘病患在得到感冒時飲用冰水之後，發生氣喘症狀；
大約20%氣喘病患在運動過後飲用冰水，發生氣喘症狀；
約有80%氣喘病患認為：冰飲數量多寡和發生氣喘症狀之間具有相連貫性。

　　 所以，飲用冰水與氣喘發作，兩者確實互有相關。同時，因為飲用冰水之後，所造成氣喘病患出現氣喘發作、咳嗽症狀的盛行率，介於26%至73%之間。
（註解：如果同時將主觀的臨床症狀變化以及客觀的臨床肺功能檢查變化，兩項因素一併考慮時候，所作的統計數据）