我國民間有句老話：“當家度日七件事，柴米油鹽醬醋茶”，這話敘述茶在我國人民生活中必不可少。然

而人們只知道飲茶很有樂趣，而且對人體健康有益，卻不知道飲茶還有學問，如不同季節飲什麼茶就大有講究

。祖國醫學主張：春飲花茶，夏飲綠茶，秋飲青茶，冬飲紅茶。

　　春飲花茶

　　我國大部分地區是季風氣候，春溫、夏熱、秋涼、冬寒，四季極為分明。在春天的日子裏，春風復甦，陽

氣生發，給萬物帶來了生機，但這時人們卻普遍感到困倦乏力，表現為春困現象。人喝花茶，能緩解春困帶來

的不良影響。花茶甘涼而兼芳香辛散之氣，有利於散發積聚在人體內的冬季寒邪、促進體內陽氣生發，令人神

清氣爽，可使“春困”自消。

　　花茶是集茶味之美、鮮花之香於一體的茶中珍品。“花引茶香，相得益彰”，它是利用烘青毛茶及其它茶

類毛茶的吸味特性和鮮花的吐香特性的原理，將茶葉和鮮花拌和窨制而成，以茉莉花茶最為有名。這是因為，

茉莉花香氣清婉，入茶飲之濃醇爽口，馥鬱宜人。高級花茶的泡飲，應選用透明玻璃蓋杯，取花茶3克，放入杯

裏，用初沸開水稍涼至90℃左右衝泡，隨即蓋上杯蓋，以防香氣散失。二三分鐘後，即可品飲，頓覺芬芳撲鼻

，令人心曠神怡。

　　夏飲綠茶

夏日炎熱，驕陽似火，人在其中，揮汗如雨，人的體力消耗很多，精神不振，這時以品綠茶為好。因綠茶

屬 ..

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