吃火锅要谨记下列守则！

吃火锅时空气要流通：
若用碳炉烧火锅，各位就应当小心了，一定要打开窗户，让空气流通；空气不流通，室内缺氧，木炭燃烧不透时，会产生大量的一氧化碳，容易使人中毒。

中二氧化碳毒往往不易发觉的，因吃火锅时同时喝了酒，把中毒的症状恶心、头晕、呕吐及头痛误为醉酒。

中毒重者，会发现有昏迷、血压下降及口唇呈樱桃红色等，所以若用碳炉烧火锅时千万留意室内通风。就算平日自家用电锅弄火锅吃也应空气流通，因房内温度高，若空气不流动，容易传染病菌，对身体的健康也不好。

吃火锅时不要喝汤：
很多人喜欢喝火锅的汤，说很浓很好味，又话是精华所；其实是少吃为佳，因火锅多数是以肉类、菜蔬、菇类及海鲜为主，这些食物材一齐煮熟后的汤，产生一浓度极高的物质，进入肠胃消化分解后，经肝藏代谢生成尿酸，可使肾功能减退， ..

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