菲力Tenderlion： 為腰內肉，肉質特別鮮嫩細緻，脂肪含量低，是整條牛之最佳部位。被廣泛用作高級牛排，厚牛排。


材料：

加拿大牛肉片(菲力/沙朗/紐約克/板腱)...250克

金菇去根..........60克

紅蘿蔔切幼條.....12條

冬菇浸軟切幼條..4朵

韭菜切段..........40克
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